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Panquecas americanas::
Ingredientes::
1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
3/4 de xicara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Frutas picadas de sua preferência
Modo de preparo::
•1 Em um recipiente coloque o leite,o ovo,a farinha,uma colher de margarina,o sal,o açúcar e o fermento e misture bem,com a ajuda do fouet ou garfo,até que obtenha um creme homogêneo;
•2 Em uma frigideira,derreta mais 1 das colheres da margarina e coloque um pouco da massa preparada (aproximadamente 2 colheres de sopa da massa),para obter um pequeno disco de massa;
•3 Aguarde até que a panqueca esteja dourada de um dos lados e vire com a ajuda de uma espátula; deixe dourar do outro lado e repita este processo com todo o resto de massa;
•4 Sirva as panquecas quentes com o restante da margarina (ela irá derreter com a temperatura das panquecas) e com as frutas picadas
Torta de maçã::
Ingredientes::
Massa::
150 g de manteiga gelada
Meia xícara (chá) de açúcar
3 gemas
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xicara (chá) de farinha de trigo peneirada
Creme::
1/2 xicara (chá) de leite líquido
2 gemas
1 leite condensado (Lata ou caixinha) 395g
1 colher (sopa) amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura::
4 maçãs fatiadas finas
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo::
Massa
Em um recipiente, misture a manteiga com o açúcar e adicione as gemas, o sal e a essência baunilha.
Misture bem com a ponta dos dedos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Junte a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea, que desgrude das mãos. Faça uma bola e enrole em filme plástico.
Reserve em geladeira por cerca de 30 minutos.
Creme
Em uma panela pequena, adicione o Leite NINHO, as gemas, o Leite MOÇA, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem e leve ao fogo.
Quando iniciar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Reserve.
Cobertura
Em um recipiente, misture as maçãs, o açúcar e a canela e reserve.
Montagem
Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, com auxilio de um rolo, e cubra uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) e coloque o creme reservado no fundo.
Distribua as maçãs reservadas em círculos, formando uma flor. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e as maçãs cozidas.
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