Qui est Asfood ?

C’est la question que tout le monde se pose bienvenue dans mon univers .

Moi c’est Edith Yeo j’ai 17ans , je peux me décrire comme une passionnée de tout ( photographie,maquillage...) mais je m’intéresse plus à la cuisine d’où cette page qui me représente moi !
Sur cet site et ma page vous retrouverai toute mes recettes, astuces, conseils,vlog,bon plan !
Eh oui tout sa car je partagerai mon quotidien avec vous ❤️❤️❤️❤️.

Boules-de-neige

Redécouvrez la recette de ces fameux beignets qui ont bercé notre enfance et les mariages africains 😻😻

Ingrédients:
- 500g de farine
- 2 sachet de sucre vanillé
- 100g de sucre ( plus ou moins selon votre goût)
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de beurre fondu
- 4 œuf
- L’équivalent de 3 pincée de sel
- De l’huile pour la friture

Préparation:
Dans un bol ajoutez la farine puis la levure mélangez bien et mettre de côté
Ensuite dans un autre saladier cassez les œuf puis battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux ensuite ajoutez le sucre, le sucre vanillé et mélangez de sorte à faire fondre la sucre .
A ce mélange ajoutez le beurre fondu tiède puis les pincée de sel
Tamiser enfin la farine puis mélangez avec une spatule le mélange ne dois pas être dur ni trop mou regarder la vidéo poster sur insta pour voir la texture .
Former des boules puis frire à feu moyens

Astuces: éviter de trop mélangez sinon les gâteaux perdront leur coté moelleux à l’intérieur et griller les à feu moyens de sorte à ce qu’il cuisent bien à l’intérieur.

Pain fourré hyper moelleux !!!

Hello mes gourmands je partage avec vous ma recette de pains fourré ou encore buns farcis au pâté 😻😻ils sont super moelleux en bouche et assez croustillant à l’extérieur ohlaahh😭😻c’est super en guise de petit déjeuner ou de goûter . A vos fourneaux!

Pour 26 pain
Ingrédients:
- 750g de farine
- 5 pincée de sel
- 25g de sucre
- 3 œuf
- 20cl d’huile
- 1/2 boîte de pâté ou autre garniture de votre choix ( viande hachée,poulet ....)
- 60g de lait en poudre
- Du fromage (facultatif)
- Des graines de sésames (facultatifs)
- 9g de levure boulangère
Préparation :

Dans un verre dissoudre la levure boulangère avec de l’eau tiède ( pas chaude pas froide) laisser reposer 10min le temps que la levure gonfle.

Dans un saladier ajoutez la farine , le sel , le lait en poudre , le sucre et mélangez bien faite ensuite un puits dans la farine et ajoutez-y les 2 œufs puis le mélange eau tiede+levure et l’huile ramassée le tout avec une spatule et travailler la pâte pendant 30min jusqu’à obtenir une pâte lisse homogène et un peu collante, mettre la pâte dans un bol puis recouvrir de papier film et laisser pousser 45min dans un endroit tiède.

Une fois la pâte doublée de volume dégazer la et former des boule de 45g chacune ( vous pouvez choisir la forme que vous voulez) aplatissez les morceaux de pâtons grossièrement puis ajoutez la farce et refermez de sorte à former de belle boule.
Une fois que c’est fait disposer toute les boule sur une plaque à enfourner bien sûre avec du papier cuisson la dessous et laisser pousser 30 min dans un endroit tiède.

Une fois que les pain ont doublé de volume casser dans un petit bol un œuf ensuite ajoutez 3 cuillère de lait mélangez bien puis utiliser se mélange pour badigeonner les pain ( pour avoir cette belle dorure) et parsemer de graines de votre choix ou enfourner directement à 150* pendant 40min ( tout dépendra de votre four ) .
Lorsqu’ils sont bien dorés , sortez les du four et manger chaud ( c’est encore plus bon ).
Allez c’est prêêêêêêt!!!!!
Bon appétit et bon dimanche.

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