Ich liebe es, mich immer wieder einzelnen Projekten hinzugeben. So wird es nie langweilig, und ich nutze die Zeit dazwischen, um Kraft zu tanken. Wenn dann wieder ein Projekt ansteht, sei es, dass ich einen Auftrag zum Kochen habe, einen neuen Supper Club plane, eine Ausstellung konzipiere, oder irgend etwas anderes Kreatives, was mir im Kopf rumschwirrt, dann bin ich Feuer und Flamme, und stecke all meine Energie in das Projekt.

Wenn ich etwas angehe, dann gebe ich viel. Manches mal scheint es fast zu viel. Doch anstatt das als Schwäche zu sehen, habe ich gelernt, mein "zu viel" zu umarmen, es zu lieben, und einfließen zu lassen. Das ist meine wahre Stärke. Aus vermeintlich nichts lasse ich Großes entstehen. So werden manche Dinge einfach fulminant.

Packe ich also diese beiden zusammen, so entsteht bisweilen fulminant: meine Talente, Projektbezogen auf den Punkt gebracht, und sich in ihrer vollen Stärke ausdrückend in Fülle, in Leidenschaft, in Begeisterung. Ich gebe meine volle Kraft in das Projekt, und lasse es zu einem einzigartigen Moment oder Abend werden, den meine Gäste noch möglichst lange in Erinnerung halten.