Sobre Nosotros

Somos fruta corazón

Cielo y Tierra surge del reencuentro de dos hermanas, Paulina y Daniela. Paulina representada por los valores de la tierra, de aterrizar, sembrar y crecer; Daniela por los valores del aire, soñar, crear, emprender. Ambas hermanas sueñan con un México mejor para sus hijos y es por ello que su apuesta por lo natural las llevó a crear Cielo y Tierra, una marca que lleva a tu mesa lo más exquisito de la fruta perecedera pero en un formato de permanencia, extrayendo la esencia de cada elemento para potenciar los sabores de tu paladar.

¿Qué son los productos deshidratados?

Son productos a los cuales removemos la mayor cantidad de humedad sin comprometer su carga nutrimental. Según las necesidades que se tengan, se usa una diferente forma de deshidratar los productos.

Los productos naturales mantienen sus propiedades nutritivas después de secarse y hacerse polvo, manteniendo sus características organolépticas y nutritivas.
Traemos a tu mesa productos naturales deshidratados o pulverizados que te permitirán tener lo mejor de la Naturaleza.

Liofilizados 100% Natural

Es el resultado de secar productos dentro de un liofilizador o freeze drier y se caracteriza por ser un secado muy fino. Es conveniente este tipo de deshidratado cuando el valor agregado que se busca es dejar intactos las características intrínsecas de los productos naturales, como por ejemplo el sabor, el color, los antioxidantes, las enzimas, etc., o se requiere de un producto con muy poca humedad.

Es la forma más fina para deshidratar un producto natural. La liofilización, congela y remueve el agua lentamente de los productos dejando intacto, su sabor, su olor y su color natural. El proceso es lento pero garantiza que los productos aporten una calidad insuperable a tus desarrollos, sobre todo cuando se requiere de un bajo contenido de humedad.

Es frecuente que se requiera de textura y vista de frutos naturales, por lo que les recomendamos este tipo de secado fino. Las características principales de los productos liofilizados es que mantienen sus propiedades organolépticas y nutritivas.

Pulpas en Polvo 70% Natural

Son pulpas de productos naturales convertidas en un polvo fino ideales para hacer bebidas y otros productos.

Secado Tradicional 100% Natural

Son productos secos que permanecen durante varias horas en el horno a la óptima temperatura, de manera que mantienen mayormente sus colores y sus propiedades nutritivas. Este proceso es ideal para volúmenes bajos de empresas que quieren un producto de calidad y desean distinguirse en el mercado.

Las tisanas, toppings para ensalada y botanas crujientes elaboradas con nuestros productos poseen sabores increíblemente naturales.

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