Rezept Muffin 🫐🫐

Bahan🔖
• Selai Blueberry ( Bisa pakai selai Blueberry )
1 cangkir blueberry
1 sdm gula pasir
7g jus lemon ( Jika ada )
• Topping ( Jika Mau )
60g tepung terigu
60g gula pasir
40g gula merah
60g mentega tawar yang dilelehkan
• Muffin
250g tepung terigu
250g gula pasir
2 sdt baking powder kerja ganda
1/ 2 sdt garam
1/ 4 sdt bubuk kayu manis kulit lemon ( Jika ada )
120ml susu
120g mentega tawar yang dilelehkan
2 sdt ekstrak vanila
2 butir telur sedang
200g blueberry ( balur dengan tepung kering ,Masukkan setelah adonan tercampur )

Proses👩‍🍳

1.   Dalam panci, tambahkan blueberry dan gula. Dengan api sedang-tinggi, didihkan lalu didihkan selama sekitar 3-5 menit. Aduk jus lemon, sisihkan dan dinginkan hingga suhu kamar.
2.   Dalam mangkuk kecil, kocok mentega, tepung, gula, gula merah. Campur bersama sampai hancur dan sisihkan.
3.   Panaskan oven dengan 220c dan siapkan nampan cupcake dengan liner.
4. Dalam mangkuk pencampur, campurkan tepung terigu yang sudah diayak, baking powder, dan garam. Kocok bersama dan sisihkan.
5.   Dalam mangkuk besar, gabungkan gula, mentega, telur, esensi vanila, dan susu. Aduk hingga tercampur rata.
6.   Lipat perlahan bahan kering ke dalam mangkuk. (Cobalah untuk tidak overmix, sisa tepung)
7.   Dalam mangkuk kecil, lempar blueberry dengan tepung. Lipat perlahan blueberry ke dalam adonan.
8.   Sendok adonan dan sendok selai blueberry di atas setiap muffin dan gunakan tusuk gigi untuk mengaduknya.Taburi setiap muffin topping
9. Panggang pada suhu 220c selama 30 menit.

Selesai🫐🤩

Rezept Cinnamon Rolls 🛎️

adonan🔖
• 3 / 4 cangkir (180g) susu hangat
• 1 bungkus (7g) ragi instan
• 1 / 4 cangkir (50g) gula
• 1 butir telur + 1 kuning telur
• 1 / 4 cangkir (57g) mentega tawar yang dilelehkan
• 3 cangkir (360g) tepung roti
• 3 / 4 sdt (4g) garam
Tambahkan susu hangat ke dalam mangkuk besar dan taburi ragi. Beri sedikit campuran lalu tambahkan gula, telur, dan mentega cair.
Catatan: jika Anda menggunakan ragi kering aktif, Anda harus mengaktifkannya dalam susu hangat dan gula terlebih dahulu sebelum menambahkan bahan lainnya. Kemudian tambahkan tepung dan garam. Uleni selama sekitar 1-10 menit lalu biarkan mengembang selama satu jam.

lapisan bawah:
• 1 / 2 cangkir (113g) mentega tawar yang
• dilelehkan
• 1 / 2 cangkir (100g) gula merah
• 1 / 4 cangkir (50g) gula putih
• 2 sdm (30g) krim kental
• 1 sdt (4g) vanila
• 1 / 4 sdt (1g) garam
Aduk rata dan tambahkan ke bagian bawah loyang (sebelum menambahkan gulungan!)

pengisian
• 2 / 3 cangkir (133g) gula merah ( Tidak harus )
• 11 / 2 sdt (4g) kayu manis
• 1 / 3 cangkir (76g) mentega lunak
Aduk rata. Sebarkan pada adonan gulung yang disanjung. Gulung adonan dengan rapat dan potong menjadi 8 bagian yang sama.
Tempatkan gulungan di atas "lapisan bawah" dan biarkan mengembang sekitar 30-45 menit. Kemudian panggang pada 350grad ( Api atas bawah ) selama 22-27 menit.

krim keju:
• 4oz  (113g) krim keju
• 3 sdm (42g) mentega
• 1/ 2 sdt (2g) vanila
• 3 / 4 cangkir (90g) gula bubuk
Kocok mentega dan krim keju bersama-sama. Kemudian tambahkan vanila dan aduk rata. Perlahan tambahkan gula bubuk.
Opsional, tetapi Anda dapat menambahkan sedikit susu atau krim kental untuk mengencerkan frosting jika Anda mau.
Oleskan di atas gulungan hangat!

Selamat menikmati🤩🥐

Rezept Brownies Fudge🍫👩‍🍳

Bahan🔖
2 butir telur
1/ 2 cangkir bubuk kakao
1 / 2 sdt masing-masing garam, baking powder
11 / 2 sdt vanila
1 / 2 cangkir mentega tawar (dilelehkan)
1 cangkir gula
3 / 4 cangkir tepung
1 cangkir keping coklat
Metode:
Kocok telur, kakao, garam, baking powder, espresso instan, dan vanila.
dalam mangkuk terpisah krim mentega dan gula, kemudian microwave secara bertahap sampai gula larut dan mengkilap.
Campurkan campuran telur dan mentega dengan baik, lalu tambahkan tepung dan cokelat.

COOKIE BUTTER BROWN DOUGH
1 / 2 cangkir mentega kecoklatan
1 cangkir gula merah
1 / 2 cangkir gula putih
2 butir telur
1 sdm ekstrak vanila
2 cangkir tepung
1 / 2 sdt masing-masing baking soda, baking powder, kayu manis, garam
1 sdt espresso instan
1 / 2 cangkir keping cokelat
Metode:
Campurkan mentega coklat setengah dingin dengan gula. Tambahkan telur dan vanila.
Campur bahan kering dalam mangkuk terpisah lalu lipat kering ke dalam mangkuk basah.
Tambahkan keping cokelat.

Panggang pada 200-280 grad selama ~ 30 menit

Selamat menikmati 🤩🛎️

Bahan🔖
18-20 (300g) biskuit kering yang
dihancurkan
1 sdt (2g) espresso
1 sdm (14g) bubuk kakao
5 sdm (75g) mentega
campur dan tekan ke dalam loyang kue.
Panggang pada suhu 350 selama 8-8 menit sebelum menambahkan isian cheesecake.

Isi Kue Keju:
krim keju 24 ons
8oz mascarpone
11 / 2 (300g) cangkir gula
1 / 2 sdt (3g) garam
11 / 2 sdt (4g) vanila
1 sdt (2g) bubuk espresso (dalam air)
4 butir telur
1 / 2 cangkir (120g) krim kental
3 / 4 cangkir (170g) yogurt Yunani
1 sdm (8g) tepung maizena

Gunakan bahan-bahan pada suhu ruang. Krim bersama krim keju dan mascarpone.
Tambahkan gula, garam, vanila, espresso, aduk rata. Tambahkan 4 butir telur dan aduk.
Tambahkan krim, yogurt, dan tepung maizena, aduk rata.
Tambahkan setengah campuran ke kerak (yang sudah dipanggang) lalu lapisi jari-jari wanita yang direndam espresso. Saya menggunakan 12 dan pastikan untuk mencelupkan dengan cepat, jangan biarkan mereka meresap ke dalam espresso terlalu lama.
Lapisi setengah lainnya dari campuran krim keju dan kemudian panggang pada 320 selama sekitar 80-90 menit. Ini akan bervariasi tergantung pada seberapa besar loyang kue yang Anda gunakan.

CATATAN: panci springform adalah yang terbaik.
Setelah sedikit bergoyang di tengah selesai.
Keluarkan dan biarkan dingin hingga suhu kamar lalu masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar dingin (saya masukkan milik saya semalaman).
Krim Mascarpone Kopi
4oz mascarpone
2 sdm (12g) gula pasir
1 sdt (2g) espresso instan dalam air
1 cangkir (250g) krim kental
Campurkan mascarpone dengan gula dan kopi. Campur dengan baik. Tambahkan krim kental dan kocok sampai mengental ke tekstur yang diinginkan. Tambahkan di atas kue keju dingin dan kemudian taburi bubuk kakao!

Selamat menikmati 🛎️🤩

Bahan🔖
⁃ 150g Biskuit Lotus Biscoff (atau biskuit pilihan Anda, mis., Oreo)
⁃ 50g mentega cair
Matcha Mousse stroberi:
⁃ 250g cokelat putih, cincang
⁃ 200ml krim kental (untuk dilelehkan dengan cokelat)
⁃ 2 kuning telur
⁃ 10g gelatin (6 lembar)
⁃ 15g bubuk matcha, diayak
⁃ 250ml krim kental
⁃ 17-20 stroberi segar

Topping:
⁃ Bubuk Matcha (untuk membersihkan debu)
⁃ Stroberi ekstra untuk hiasan
Panci kue persegi: 15 cm / 6 inci ( panci yg dirumah)

Instruksi
1. Hancurkan biskuit Biscoff menjadi remah-remah halus. Tambahkan mentega cair dan aduk hingga tercampur rata. Tekan campuran dengan kuat ke bagian bawah loyang kue persegi dan ratakan.
2. Susun seluruh stroberi berdiri tegak di sepanjang tepi dan di seluruh pangkal di atas kerak. Dinginkan di lemari es sambil menyiapkan mousse.
3. Rendam lembaran gelatin dalam air dingin selama sekitar 1-10 menit sampai menjadi lunak. Peras kelebihan air.
4. Dalam panci, panaskan cokelat putin dan
200ml krim kental hingga meleleh. Kocok kuning telur, gelatin, dan bubuk matcha yang sudah diayak, aduk hingga tercampur rata.
Biarkan dingin
5. Masukkan campuran matcha yang sudah didinginkan secara bertahap ke sisa 250ml krim kental, aduk rata hingga rata.
6. Tuang matcha mousse di atas stroberi, pastikan itu mengisi semua celah. Tutup dan dinginkan setidanya selama 6-6 jam, atau semalaman untuk hasil terbaik.
7. Setelah set, keluarkan kue dengan hati-hati dari cetakan. Taburi bagian atasnya dengan bubuk matcha dan hiasi dengan stroberi segar.

Selesai🤩🛎️

Bahan🔖
125 gr tepung terigu
4 butir telur
30 gr susu bubuk
130 gr gula pasir
1 sdt SP
namichilie
1 sdm pasta red velvet
90 ml minyak
½ sdt baking powder
1 sdt coklat bubuk

Bahan Filling:
• 100ml cream Pleasure Gold
• 160gr creamcheese
• 50ml susu kental manis
• Dels Nocciola Spread
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Masukkan bertahap ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.
3. Tambahkan pasta red velvet dan minyak, aduk balik hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan
5. Kukus selama 20-25 menit dengan
api sedang

Selamat menikmati🛎️🤩

Bahan🔖
11 / 4 cangkir (155g) tepung
1/ 2 cangkir (50g) bubuk kakao (tidak diproses Belanda)
1 sdt (5g) soda kue
1 / 2 sdt (3g) garam
1 / 2 cangkir (113g) mentega tawar, dilunakkan
3 / 4 cangkir (150g) gula
2 butir telur
1 / 4 cangkir (60g) yogurt Yunani
3 pisang besar (atau 4 yang kecil) (~ 340g
dihaluskan)
1 sdt (4g) vanila
2 sdm (30g) air panas
3 / 4 cangkir (130g) keping cokelat

Prozess
kocok tepung terigu, coklat bubuk, baking soda, garam. dalam mangkuk besar, tumbuk pisang lalu tambankan mentega, gula, telur, yogurt yunani, dan vanilla. campur dengan baik. lalu tambahkan kering ke basah dan lipat dengan lembut. juga pada titik ini, tambahkan 2 sdm air panas dan keping cokelat. hati-hati agar tidak overmix. tuangkan ke dalam loyang dan taburi choco chips tambahan (opsional). panggang pada suhu 350f selama 60-65 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih.

Selamat menikmati🤩🛎️

Bahan🔖
200gr mentega lunak
130gr gula pasir
jus satu lemon dan beberapa lemon abrasi
4 butir telur
250gr tepung terigu
1/2 baking powder.

cetakan secara menyeluruh dengan mentega
sebelumnya.
Hiasan
250gr gula bubuk dan jus lemon besar.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama
25-30 menit.

Selesaii🛎️🤩

Rezept Cireng ayam suwir🐓

Bahan isi an🔖
500g dada ayam
10 Bawang merah/ bawang yg dirumah
6 bawang putih
Cabe merah ( sesuai selera )
15 cabe keriting
1-2 biji kemiri ( sesuai takaran ayam )
Beberapa lembar daun jeruk
Air secukupnya
Proses isi an
Rebus ayam sampai matang,haluskan semua bahan isi an,suwir/belender ayam jika sudah matang,gonseng bumbu halus dengan minyak secukupnya,iris daun jeruk tanpa barang dan masukan ( jika punya ) tambahkan garam dan penyedap rasa,masukan ayam yg telah disuwir .

Bahan kulit cireng
50gr tepung terigu
500gr tepung tapioka
Lada
Garam
Penyedap rasa
Garlic powder
400ml air panas

Proses adonan
Campur semua bahan aduk hingga rata,masukan air panas dan aduk pakai spatula sampai adonan dingin,uleni dengan tangan kalau sudah dingin. Bagi adonan menjadi beberapa bagian ( sesuai selera besar cirengnya) pipihkan setiap adonan menjadi lebar dan masukan adonan ayam dan lipat menjadi bentuk setengah bulan🌛, basahin bagian pinggir dengan sedikit air agar kedua sisi menempel ketika di lipat. bisa gunankan alat cetakan jika ada atau manual.. lalu goreng di api panas sedang .

Selamat menikmati🛎️🤩

Bahan🔖

EASY NO-KNEAD BREAD 500 g
bread flour 350-375 g water (1.5-2 water b.) 30 g
olive oil (quarter tea glass) 10 g instant yeast (1 tablespoon) 5 g sugar (1 teaspoon) 10 g salt (1 teaspoonful) 70 g mixed seeds (1 tea glass) We mix all the ingredients homogeneously and add the seeds. Let's mix the seeds again and let the dough ferment. Let's take it with a greased spoon and put it on the tray. After 20-25 minutes of tray yeast, let's put water on it, add seeds and bake it in the oven preheated to 230 degrees with plenty of steam for 15-20 minutes.

Selesai 🛎️🤩

Bahan🔖
2 Tassen Wasser
5-5,5 Tassen Paniermehl (mal kontrolliert)
1 Löffel Zucker
1 Teelöffel Instanthefe
1,5 Esslöffel Salz
1 EL Olivenöl
Alle Zutaten vermischen und einen harten Teig kneten.
Ruhe uns bei Zimmertemperatur 40-45 Minuten.
Erst mal kurze Streifen machen, dann lange Streifen, dann mit Sesamwasser bedecken.
Kochen wir nach 20-25 Minuten Tabletthefe.

Selesai🤩🛎️

Bahan🔖
240ml warm milk
7g instant yeast
2 tablespoons of honey or sugar
1 Teaspoon salt
50ml sunflower oil
375g strong bread flour

Hiasan
30g softened butter
Egg yolk (for brushing on top) +sesame seeds or nigella seeds.

Selesaii🛎️🤩

Rezept buat tempe👩‍🍳
Bahan🔖
• Kacang kedelai 1/2kg
• Tepung tapioka atau tepung beras 1sdm
• Ragi tempe 1sdm

Cara buat: (STEP 1)
• Cuci kedelai lalu sendam selama 5 jam (semalaman
Ibh baik)
• Cuci dan rebus kedelai selama 40 menit
• Diamkan air rebusan sampai dingin
• Cuci kedelai sambil diremas2 agar kulit ari kedelai
• terkupas
• Cuci Ig kedelai sampai benar 2 bersih - keringkan smp bnr2 kering

STEP2:
• Tabur campuran tepung dan ragi smp merata
• Masukkan kedalam plastik (ukuran sesuai selera)
• Tutup rapat kemudian tusuk menggunakan tusuk sate atau tusuk gigi
• Tutup dengan kain kemudian letakkan ditempat yg
gelap
• Setelah 2-3 hari tempe siap untuk dimasak

Selesai🤩

Bahan🔖
• 2 telur utuh
• 4 kuning telur
• 70 g gula pasir
• 30 g santan instan
• 25 ml minyak
• 1/2 sdt pasta pandan
• 1-2 cubit garam
bahan kering🔖
• 40 g tepung pro sedang
• 10 g maizena
• 10 g susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• *campur semua bahan sebelum diayak
cheese filling🔖
• 80 g butter
• 45 g gula halus
• 1/2 sdt vanilla
• 65 g cream cheese keju parut (taburan)

panggang suhu 180-200°C, selama 20-22 menit

Selesai🛎️🤩

bahan:
4 telur
125 gr gula
6 gr SP
1/2 sdt vanilla
2 cubit garam
180 gr tepung ketan hitam
1/2 sdt baking powder
100 gr minyak
65 gr santan

isian keju:
160 gr cream cheese
35 gr kental manis
1/2 sendok vanilla

cara membuat:
1. isian: masukkan semua bahan ke mangkok lalu aduk rata. masukkan ke plasitk segitiga.
2. masukkan telur, gula, SP, vanilla dan garam ke mangkok lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga pucat, mengembang dan berjejak.
3. ayam tepung ketan hitam dan baking powder ke dalam adonan dan kocok lagi dengan mixer di kecepatan paling rendah cukup hingga tercampur.
4. tuang minyak dan santan di mangkok lain lalu tambahkan sedikit adonan. aduk rata dan tuang balik ke adonan
5. aduk dengan teknik folding atau melipat hingga tercampur rata.
6. oles loyang dengan margarin. tuang setengah adonan dan kukus di api kecil sedang selama 15 menit.
7. keluarkan, buat lubang di tengah lalu isi dengan keju. tutup dengan sisa adonan mentah lalu kukus lagi selama 25 menit hingga matang. tusuk kue dengan tusuk sate. bila saat dicabut bersih dan tidak ada adonan menempel, artinya sudah matang.
8. tunggu hingga tidak terlalu panas lalu balik. Potong dan sajikan

Selamat menikmati👩‍🍳🤩

Bahan🔖
200 g wortel (sekitar 3-4 besar)
3 butir telur
200 g tepung
minyak 100 ml
170 g gula merah
1 sendok teh gula vanila
2 sdt kayu manis
2,5 sdt baking powder
Hiasan:
300 g krim keju (krim keju ganda)
80 g gula bubuk
1 sdt pasta vanila
Nusse kenari
Vanilla

Panggang
180 derajat atas bawah (dipanaskan) kira-kira.
40-45 menit

Selesai👨‍🍳🤩