Kerupuk Gurilem

Mungkin tidak semua orang mengenal nama kerupuk gurilem, kerupuk yang berbentuk bulat panjang seperti sebuah cacing ini memang tidak seterkenal kerupuk lainnya. Namun bila dilihat dari rasa dan bentuknya, kerupuk gurilem bisa terkenal dan mempunyai nilai ekonomis yang sangat tinggi.

Konon, menurut cerita dari banyak orang, awal mula kerupuk gurilem ini berasal dari daerah Cililin Bandung. Dan memang faktanya di daerah Cililin Bandung banyak sekali sentra produksi kerupuk gurilem dengan berbagai variasi rasa. Ada rasa asin, pedas, sangat pedas, gurih atau gabungan dari semua rasa tersebut.

Seiring berjalannya waktu, saat ini kerupuk gurilem tidak hanya bisa didapatkan dari daerah Cililin Bandung saja, namun diberbagai daerah di Jawa Barat ada juga sentra-sentra produksi kerupuk gurilem, seperti di daerah Subang dan Cirebon. Yang membedakan kerupuk gurilem dari daerah Cililin dengan kerupuk gurilem dari daerah lainnya adalah rasanya. Variasi kerupuk gurilem dari daerah Cililin lebih banyak dibanding dari daerah lainnya.

Dengan banyaknya variasi rasa dari kerupuk gurilem ini, membuat para pecinta dan penikmat kerupuk tidak merasa bosan karena bisa mencoba-coba kerupuk gurilem dari satu rasa ke rasa yang lainnya.

Bagi beberapa kalangan masyarakat, nama gurilem merupakan singkatan dari gurih dan peuleum (lembut), sebuah singkatan nama yang sangat kental dengan bahasa Sunda. Karena kental dengan budaya Sunda inilah oleh sebagian orang disebut kerupuknya orang sunda.