Roti sourdough merupakan pengganti roti putih yang lebih sehat. Sourdough merupakan jenis roti yang dibuat dengan kombinasi tepung dan air yang telah di fermentasi selama beberapa hari. Sourdough dibuat dengan ragi alami. Campuran ragi, bakteri asam laktat, tepung dan air digunakan untuk membuat starter. Selama proses pembuatan roti, starter memfermentasi gula dalam adonan, membantu roti mengembang dan mendapatkan rasa yang khas