Lápiz Verde

Por Agos Martínez

Desde mi pasión por la geografía, mí formación en comunicación y mí interés por un mundo más sustentable, armé este espacio de creación e intercambio.

Disfruto escribir, y más sobre temas que me mueven. Más sobre cosas de las que siento que falta información y me interesan. Tanto que no me las puedo quedar solo para mí. Aprendo escribiendo, y ese es el punto máximo de este proceso. Ojalá te sumes, al fin y al cabo, quizás encuentres cómo ser más concientes del maravilloso planeta que habitamos.

¿Cómo ser un turista responsable?

- Turismo sustentable -

Cuando estamos preparando la valija para embarcarnos en una nueva aventura viajera, muchas veces perdemos de vista la huella que vamos a dejar en el destino que elegimos. No hablo solamente del daño medioambiental sino también de cómo afecta o contribuye nuestra llegada a los entornos locales. Con el parate que tuvimos que hacer en el 2020 debido al COVID19, creo que es un buen momento para prepararnos diferente y tomar algunos recaudos que nos hagan un poco más conscientes a la hora de viajar.

Se estima que el turismo es responsable del 8% de las emisiones totales de dióxido de carbono a la atmósfera. Como viajeros o turistas, podemos alinearnos a las políticas de la ciudad que nos recibe, disminuir nuestra huella de carbono, contribuir al menor consumo de plástico, y potenciar la economía local a través de nuestras decisiones. Acá algunas recomendaciones:

Evitá el avión

El avión es el medio de transporte más contaminante. A veces no lo podemos evitar, y otras nos sale más caro el ticket si pagamos un extra por la compensación de carbono (tocaré este tema en otro post). Por el momento, mientras podamos elegir tren o auto como opción alternativa, ya estamos haciendo un bien.

Buscá hoteles con certificación

A veces esta opción nos sorprende, ¡hay hasta hoteles que certifican su gestión sustentable! Chequear si el hotel que vamos tiene certificación o contribuye al bienestar de la naturaleza, es otra buena práctica.

Decí NO al plástico

Tu botella de agua y una bolsa de tela no puede faltar! Llevarlas significa menos consumo de plástico. Donde sea que vayas, busca los contenedores que separan la basura para contribuir a su posterior reciclado.

Comprá productos locales

Visita los mercados callejeros e invertí en productos autóctonos. No solo es un buen recuerdo del destino, sino que también estás impulsando su economía.

Compartí con los locales

Nada mas lindo que compartir y aprender costumbres de la mano de quien las vive. Buscá espacios de encuentro para conocer a fondo el lugar a donde vas e intercambiar experiencias.

Protegé a la naturaleza

Desde una plaza, un parque a una vereda en plena ciudad, respetemos a los animales que habitan y cuidemos mucho dónde va nuestra basura. Muchas especies terminan sufriendo por cosas que tiramos al ambiente. Disfrutemos de la biodiversidad y de los entornos naturales!

Elegí destinos menos conocidos

Muchas ciudad están sobrepobladas de turistas. Esto hace que las mayores atracciones vayan desmejorando, al mismo tiempo que la contaminación aumenta. Lo que se conoce en inglés como over tourism. Seleccionar destinos menos conocidos, o viajar en temporada baja ayuda a disminuirlo.

No hace falta hacer todas estas cosas para considerarnos viajeros sustentables. Esa tampoco es la idea (por lo menos, no la mía). Creo que la importancia está en ser conscientes de cómo podemos sumar para ir cambiando nuestros hábitos poco a poco. Quizás, de a uno a la vez. Ahora que sabés… ¿cuál pensás incorporar en tu nuevo viaje?

Guía de La Cumbre, Córdoba  —

-TURISMO-

Cuando pensamos en la posibilidad de Córdoba como destino turístico, nos puede abombar la cantidad de ciudades y pueblos que forman parte de las opciones. Yo elegí La Cumbre, y no puedo dejar de compartirles todo lo que aprendí y viví los 3 días que estuve por allí. ¿Sabían por qué este pueblo cordobés lleva como nombre La Cumbre? para mí fue una sorpresa saber que se llama así porque era el punto más alto donde llegaba el ferrocarril allá por 1892, a 1141 msnm.

La Cumbre, recientemente declarado Pueblo Histórico Nacional se encuentra en el Valle de Punilla, uno de los cuatro grandes valles cordobeses (los otros tres son Traslasierra, Calamuchita y el nuevo corredor preparado para recibir viajeros llamado Sierras Chicas). Siendo un pueblo habitado a principios del siglo XX mayormente por los ingleses, se encuentra solamente a 20 minutos de Capilla del Monte (donde está el famoso Cerro Uritorco a 1979 msnm) y a pocos kilómetros de La Falda, donde está situado el emblemático Hotel Eden. También, siguiendo por el lado sur, podés llegar a Cosquín y Villa Carlos Paz en apenas una hora.

La localidad cordobesa es una importante atracción turística por varias cosas, y algunas de esas cosas nos las va a contar Flor Tapia Gomez, nacida en Buenos Aires pero residente en La Cumbre desde hace cuatro meses. No solo nos va a hablar desde su reciente experiencia viviendo allá, sino desde una infancia rodeada de anécdotas con su abuela y su familia en lo más alto del Valle.

Aporto un dato color desde mi primera impresión. El pueblo empieza a asomar su magia desde antes de entrar a él. Transitar el Camino del Cuadrado, que es la subida a la sierra, es totalmente imperdible! Se van a encontrar con un zigzagueo en altura muy recomendable para los que disfrutan de los paisajes serranos con vegetación (no tan recomendable para los que se marean en auto 🥴). Cuando entrás al pueblo, te recibe la estatua de un hombre en bicicleta hecha con materiales reciclados del artista Matias Mischung, conocido como el escultor de La Cumbre. Hablando con Flor, me contó que sus diferentes esculturas se encuentran en distintos puntos del pueblo. Asique aca va el primer tip… si van a La Cumbre, ¡estén atentos a encontrarlas!

Empezando por su clima, La Cumbre es muy cambiante. En tan solo 24 horas pueden amanecer con un día despejado y caluroso en verano, después seguramente se nuble un poco y se levante mucho viento. Muy posiblemente también llueva. Muchas veces dejarán de ver las sierras por las nubes bajas. Aún así, es probable que puedan tener un atardecer con cielo totalmente libre de nubes para ver el sol caer tras la sierra. Así lo viví yo. Flor nos agrega algunos datos más del invierno: “no viví ningún julio acá todavía, pero ya me compré, como me recomendaron, una tonelada de leña para mantenerme calentita. Las plantas se guardan adentro porque puede llegar a nevar y también hay muchas heladas. Se comenta acá que aumentó mucho la carga electromagnética y hay más tormentas eléctricas. De hecho este verano hubo un exceso de lluvias”. Podemos decir que este es el segundo tip, estén preparados para un cielo y una atmósfera cambiante.

Su cuadra, con muchos vecinos que llegaron también desde Buenos Aires, está repleta de jardines con huertas, composteras y animales domésticos. El poder de la naturaleza extiende sus horizontes no solo a los alrededores de las casas, a la vista y a la más genuina conexión con el entorno sino también a la salud: "La Cumbre es un gran jardín medicinal, amo las flores silvestres. Podés sanar con lo que está a la mano". Tercer tip: quizás no hace falta ir a la farmacia si prestamos atención a nuestro alrededor para sentirnos un poco mejor.

Cuando le pregunté por eso que más le gustaba de su nuevo hogar y lugar, me dijo que disfruta mucho salir a caminar, abrir la ventana o sentarse en su balcón invernadero y ver la sierra. También destaca la tranquilidad “me fui de una avenida muy ruidosa a escuchar directamente a los pájaros". Me cuenta que tiene el conocido e histórico Golf de La Cumbre fundado en 1924 tan solo a la vuelta de su casa, y recorrerlo ya se convirtió en uno de sus paseos preferidos.

6 IMPERDIBLES DE LA CUMBRE

Pasear por el Dique San Jerónimo y almorzar en Diquesi

¡El primer dique de Sudamérica! Está construido en la confluencia de los ríos El Peral y Los Berros, que forman el Río San Jerónimo que atraviesa La Cumbre de este a oeste. Se inauguró en el año 1942 con el fin de abastecer de agua potable a todo el pueblo. Vegetación, caminatas y un paisaje para quedarse mirando un tiempo. Imposible no almorzar en Diquesi, un restaurante construido a orillas del Dique. Desde su estructura en forma de galpón reciclado hasta los lavarropas antiguos usados como lámparas, es una verdadera muestra de sustentabilidad. Cuenta con una huerta alrededor del lugar con los que le dan sabor a todas las opciones del menú.

Visitar el viñedo Nebula

Entre Villa Giardino y La Cumbre, se encuentra el campo de nueve hectáreas conocido como Viñedo Nebula. Tres hermanos apasionados por el vino comenzaron este proyecto familiar que el próximo verano verá sus frutos. En sus vides están plantadas cepas de Malbec, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer, una variedad de uva blanca de origen alemán. Hoy por hoy se pueden disfrutar fiestas al atardecer, música en vivo, degustaciones, catas dirigidas para grupos, fiestas de cumpleaños, casamientos y retiros empresariales. Tuve la oportunidad de ver el atardecer mientras sonaba música en vivo y fue simplemente maravilloso (fue suerte por ser el aniversario! en general pasan música sin banda en vivo). La entrada ese día por persona estaba $600 e incluía una copa de vino. Adentro hay comida y bebida para comprar.

Conocer Aeroposta

Bienvenidos al aeroclub de La Cumbre. Es un espacio abierto, donde se practica aeromodelismo entre otros deportes aéreos. Tiene un restaurant con comida tan simple como rica, ideal para hacer una escapada del centro, y si hay un buen atardecer ni les digo! No se cobra entrada al restaurant. Dato: los sábados pasan música y se arma una linda movida en verano.

Mirar un atardecer en Viva La Pepa

Una excelente cafetería para ir a apreciar la caída del sol en las sierras y degustar una gran variedad de dulces. Imposible no recorrer Hilando Fino, un lugar en donde van a encontrar cosas de decoración, ideal para llevarse un regalo para su casa (aunque no son cosas de las más baratas). Generalmente hay mucha gente, y no siempre se puede reservar 😔. Recomiendo ir a la hora del atardecer y sentarse en los banquitos vidriados del fondo, que dan al valle.

Mini trekking: Subir al Cristo Redentor

Si les gusta caminar y hacer un poco de esfuerzo en el camino, les recomiendo la subida al Cristo Redentor. Es un sendero bien marcado, de fácil acceso y poca pendiente desde donde se aprecia un bello panorama de La Cumbre y toda la zona oeste de las Sierras Chicas. Se alcanza en treinta o cuarenta minutos y representa el Vía Crucis. El Cristo tiene la particularidad de verse desde todas las rutas de acceso a La Cumbre. Es muy accesible desde el centro del pueblo y en la base se encuentran con la capilla de San Roque, la más antigua y representativa de La Cumbre.

Comer rico en La Fonda de Cruz Chica

Una posada boutique ubicada en Cruz Chica es un sí o sí para una degustación gastronómica de calidad. Antes de llegar a la localidad de Los Cocos, a tan solo 10 minutos al norte del centro de La Cumbre, pasamos por Cruz Chica, y en ese viaje vale la pena parar en La Fonda de Cruz Chica para darse una panzada casera y sabrosa con vista a la sierra. Recomiendo reservar previamente porque se llena! Abierto desde los martes a la noche al domingos al mediodía.

Charlando con Flor, siguiendo las recomendaciones de sus lugares, escuchando atentamente sus comentarios y caminando a su lado en su nueva casa, me di cuenta lo enriquecedor del contacto local. Un poco lo que hablaba en la nota anterior sobre turismo sustentable: qué importante hablar con quienes viven ahí para conocer de lleno un lugar, saber su día a día, los secretos, los lugares más conocidos y los realmente desconocidos. Ya saben, si andan con ganas de conocer La Cumbre tienen unas puntas por donde empezar, y una local que los puede aconsejar.

¡Gracias Flor por invitarnos a esta aventura!

¿Qué es la economía circular?

- Sustentabilidad -

La economía circular es un modelo productivo que prioriza la creación de productos -aquellos mínimos indispensables- teniendo en cuenta su impacto medio ambiental.

En el mundo de hoy predomina una forma de producir y consumir que es lineal. El modelo lineal extrae los recursos de la naturaleza, para generar productos que después consumimos y desechamos como basura. Este modelo es lineal por basarse en extracción >producción >consumo >desperdicio. Esta forma de producción y consumo no es sustentable porque los recursos de la naturaleza son finitos. Tampoco es sustentable porque no contamos con el espacio físico para tirar todo lo que consumimos. Cada latinoamericano produce un kilo de basura al día. Sumado a esto, la urbanización, junto con una clase media en crecimiento, ha aumentado la demanda de bienes de consumo. ¿Cómo hacemos para seguir consumiendo como lo hacemos si los recursos cada vez son menos y la población mundial cada vez es más?

La economía circular nace como respuesta a ese problema ya que consiste en producir pensando en que no existe un final en el ciclo de vida del producto. De esta manera, la extracción del recurso es menor y los productos que se desechan disminuyen porque se da lugar a la reparación, el reciclaje, la reutilización y la re fabricación. Este modelo tiene en cuenta tanto la necesidad y la ganancia material, como también el impacto y la contribución medioambiental desde la creación del producto.

Según estimaciones de la ONU Medio Ambiente, la economía circular podría reducir entre un 80 y un 99% los desechos industriales en algunos sectores y entre un 79 y un 99% de sus emisiones. Si bien hay muchos conceptos relacionados a la economía circular, se trata de re-pensar la cadena de valor y es una transición que implica un cambio de mentalidad por parte de todos los los actores de la sociedad.

Algunos principios de la economía circular:

La basura como recurso

La basura se transforma en recurso. Ya no existe la basura como desecho, porque ya sea desde su concepción, reutilización, recuperación o reciclado, algo nuevo puede salir de ella.

Alquilar, no comprar

El alquiler de los productos como una mejor opción a comprarlos. De esta forma, todos los productos que adquirimos vuelven a sus dueños una vez agotado el uso personal, y sus dueños pueden volver a separar los materiales y re-significar el ciclo de vida.

Uso de energías limpias

Mover la producción con energía limpia. ¿Qué tal si lo que mueve todo este proceso son fuentes de energía renovables? Así, no estariamos extrayendo materiales de la naturaleza, sino usando su potencial a nuestro favor.

Una buena forma de empezar a reflexionar sobre la economía circular es pensar que nosotros somos ciudadanos antes que ser consumidores. Los productos no solo tienen un valor económico, sino social y ambiental y está bueno ser consciente de esto a la hora de tomar nuestras decisiones. No olvidar que todo lo que necesitamos para vivir sale de la naturaleza.

Cinco Parques Nacionales para hacer un Safari en Africa

ECOTURISMO

¿Alguna vez pensaste en hacer un safari? Si bien nunca tuve la oportunidad todavía, definitivamente está en mi bucket list. No solo por los componentes que lo convierten en un viaje soñado sino por el impacto positivo que puede tener en las comunidades locales y en sus esfuerzos de conservación si lo hacemos de manera responsable. Tanto África del este como el sur del continente africano son lugares especiales para iniciar la aventura y ver a los famosos cinco grandes de África (león, elefante, búfalo, leopardo y rinoceronte). Encontra aquellos parques que tienen los cinco grandes y también los que cuentan con los conocidos ‘seis grandes’, que incluyen al gorila de montaña.

Si pensamos en viajar a alguno de estos parques, nos vamos a encontrar con paisajes seguramente para el recuerdo, pero también vamos a estar apoyando financiera y directamente los esfuerzos de conservación local, uno de los principios del ecoturismo. Cuando contratamos un safari, estamos invitando a los guías locales y a los guardaparques a que nos compartan su conocimiento y experiencia, dándoles incentivos económicos y protegiendo su cultura a través del aprendizaje. Otro de los principales pilares del turismo sustentable.

Además, al viajar a áreas naturales protegidas experimentamos de primera mano la importancia de conservar estos espacios y comprometernos con los locales no sólo a cuidar a las especies de la caza ilegal, sino también a preservar y mantener los parques lo más sanos posibles 💛🌍

Reserva Nacional Masai Mara, Kenia

Localmente se lo conoce como The Mara. Está ubicado al suroeste de Kenia, a lo largo de la frontera con Tanzania. Su nombre se debe a la tribu ancestral llamada Masai, y al parque lo atraviesa el río Mara. Tiene más de 95 especies de mamíferos, y más de 570 especies de aves. Junto con el Serengeti, es una de las grandes reservas africanas en África del Este y uno de los destinos más elegidos para hacer un safari. En esta reserva se da una de las migraciones más importantes de animales terrestres: la migración del Ñu. La mejor época para ir para ver de cerca la migración es de julio a septiembre, que es el tiempo que el Ñu está del lado de Kenia. Se recomienda ir al menos 4 días.

Parque Nacional Serengeti, Tanzania

Se fundó en 1951 como el primer Parque Nacional de Tanzania. Pueden encontrar más de 500 tipos de aves y más de 300 mamíferos. Está situado al noroeste de Tanzania, en el borde con Kenia. El Ñu pasa en el Serengeti 9 meses del año, siendo la mejor época para ir de enero a marzo y el mejor parque para experimentar la Gran Migración. Al menos se recomiendan 7 días para ir, ya que es más complicado llegar que al Masai Mara y un poco más caro. A la vez, si van al Serengeti recomiendo también pasar por el Monte Kilimanjaro (el pico más alto de África) y el Ngorongoro Crater.

Parque Nacional Kruger, Sudáfrica

Es una de las grandes opciones de África para ir en safari. Más de dos millones de hectáreas de tierra de norte a sur a lo largo del borde con Mozambique. Se pueden ver los cinco grandes, además de otros 137 mamíferos y 500 variedades de aves. Sudáfrica es uno de los países más desarrollados de África, asique si no te animas todavía a otro, es una muy buena opción!

Bosque Impenetrable Bwindi, Uganda

Ubicado al suroeste de Uganda, a lo largo de la frontera con la República Democrática del Congo y es una de las áreas más lindas para ver a los gorilas de montaña. Es uno de los ecosistemas más ricos de África; alberga unas 120 especies de mamíferos, 346 de aves, 202 de mariposas, 163 de árboles, 100 de helechos, 27 de anfibios y reptiles, y muchas especies amenazadas. El parque ocupa más de 32.092 hectáreas de selva, tanto montaña como de tierras bajas, y sólo es accesible a pie. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1994. Los permisos para ver a los gorilas rondan los 600 USD.

Parque Nacional de los Volcanes

Se encuentra al noroeste de Ruanda, y bordea el Parque Nacional Virunga en la República Democrática del Congo. Es el hogar de cinco de los ocho volcanes de la Cordillera de Virunga (Karisimbi, Bisoke, Muhabura, Gahinga y Sabyinyo), que están cubiertas de bosques y de bambú. Sin duda la principal atracción del parque son sus familias de gorilas de montaña. Fue el primer parque nacional que se creó en África y la base de la conservacionista Dian Fossey. El costo de los permisos en Ruanda es más costoso que en Uganda, y ronda los 1500 USD. Los permisos son limitados, generalmente se puede pasar muchas horas para encontrar una familia de gorilas y no se puede estar observandolos más de una hora. En caso de estar enfermo durante el viaje o antes de ir, hay que avisar ya que la enfermedad puede contagiar a los gorilas y en ese caso, no se permite el ingreso al parque.

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