Poissonnerie Marie & Donatien

Thonon-Les-Bains

📍 6, rue Saint Sébastien
74200 Thonon-Les-Bains

☎️ 04.50.26.27.85

🕘 Mar, Mer, Jeu, Ven : 9h-12h30 / 15h-19h
Samedi : 9h-18h

Qui sommes-nous?

Poissonniers depuis 2013, nous avons d’abord fait nos armes auprès d’une clientèle connaisseuse et exigeante sur l’île de Ré pendant 5 ans.

En 2018, nous avons quitté La Flotte en Ré pour reprendre la Poissonnerie Pertuiset à Thonon-Les-Bains, Haute-Savoie (74).
Depuis, nous travaillons à développer la confiance et la satisfaction de notre clientèle Chablaisienne.

Nos valeurs

Depuis plus de 10 ans nous cultivons la confiance et le respect au sein de notre petite entreprise mais plus globalement avec l’ensemble de nos interlocuteurs : salariés, apprentis, clients, fournisseurs, prestataires, institutionnels, voisins, …

Toute l’équipe est impliquée dans les prises de décisions et encouragée à être force de proposition.

Notre engagement est de proposer chaque jour un large choix de produits de qualité dans le strict respect des normes d’hygiène et de salubrité.
Au delà des contrôles inopinés de l’administration, nous nous astreignons à un suivi continu de l’hygiène mené par un laboratoire indépendant : analyses des surfaces de travail, des outils de production, des produits frais et traiteur.

Outre la qualité des produits, la Poissonnerie Marie & Donatien est engagée dans une démarche visant à offrir à notre clientèle la meilleure expérience possible : Traçabilité, transparence, accueil, conseil, service.

Notre vocation

Notre métier est la vente au détail des produits de la mer et d’eau douce.

Notre offre est ainsi composée :

🐟 Poissonnerie dite « Traditionnelle »

- Poissons entiers
- Filets de poisson
- Crustacés
- Coquillages

🍲 Traiteur à emporter

- Plateaux de fruits de mer
- Fondues et pierrades de poisson
- Plats cuisinés maison
- Poissons fumés maison

Nos recommandations

Faites-nous confiance!

À travers ces 4 recommandations, découvrez notre univers et notre savoir-faire.

Nos plateaux de fruits de mer

Tous nos crustacés sont cuits maison, les huîtres sont ouvertes au dernier moment. Le choix idéal pour régaler vos convives avec un moment riche en partage et en saveurs.

Plateaux sur-mesure facturé au prix de la pesée des produits +2€/douzaine d’huîtres ouvertes.

La coquille St-Jacques cuisinée maison

Véritable Best-seller de la poissonnerie! Servie dans une coquille en céramique, elle est garnie de 3 belles noix de St-Jacques de Normandie, de deux crevettes et de champignons. Le tout, lié par une généreuse sauce au vin blanc.

Prix : 9,90€ la pièce
Cuisson : 12 minutes à 180 degrés

La Fondue Océane

Il n’y a pas que le fromage ou la viande pour se régaler autour d’une fondue!

Plat convivial par excellence, la fondue version « Océane » offre l’avantage d’être diététique.

Nous proposons une formule à 16€ par personne. Celle-ci comprend :

- 200g de poisson (Cabillaud, Lieu, Thon, Saumon).
- 4 crevettes de Madagascar Bio décortiquée.
- 2 Noix de Saint Jacques (de Normandie en saison).

💡 Nous vous proposons également un bouillon maison « tout-prêt » ainsi que la location du matériel (caquelon, brûleur, épuisettes).

Un poisson en porte-feuille

Qu’il s’agisse d’une dorade, d’un rouget, d’un bar ou encore d’un maigre, le poisson en porte-feuille est une manière originale et savoureuse de déguster un poisson.

Une fois préparé et intégralement désarété par nos soins, il ne vous reste plus qu’à le garnir de vos légumes et aromates favoris.

Prix : prix du poisson à la pesée, le service est offert.

Nous recrutons!

La poissonnerie Marie & Donatien recrute sur les périodes d’accroissement d’activité : Fêtes de fin d’année, vacances d’été, etc…

🐙 Si tu as autant de qualités qu’un poulpe a de tentacules, envoie-nous ton CV!

Ambiance de travail 🔝, formation, produits de qualité, clientèle fidèle, heures-sup payées.