▪︎ Soda de Gengibre $40

▪︎ Sangría (Jugo de Naranja Natural, Vino Tinto y Agua Mineral) $70

▪︎ Toronjada (Supremas de Toronja, Agua mineral y Albahaca Macerada) $35

▪︎ Limonada de Frutos Rojos (Jugo de limón natural, frutos rojos, menta y jugo de arándanos) $65

▪︎ Piña Colada (Leche de Coco, Licor de coco, Coco rayado) $120

▪︎ Tejate $35

▪︎ Tinto de Verano (Vino Tinto, Refresco de Limón y Manzana Fresca) $65

▪︎ Cold Brew de Coco (Cold Brew, Licor de Coco y Coco Tostado) $70

▪︎ Cold Brew de Gengibre (Cold Brew, Gengibre y Limón) $75

▪︎ Mimosa (Vino blanco espumoso y jugo de naranja natural) $73

▪︎ Naranjada (Jugo Natural) $40

▪︎ Limonada (Jugo Natural) $40

▪︎ Agua del día $33

▪︎ Agua Mineral Peñafiel $30

▪︎ Agua Mineral Topo Chico $38

▪︎ Botella de Agua $22

▪︎ Infusiones Frías (Naturales) $32
Menta
Hierbabuena
Manzanilla
Poléo

Velvet Soda $45

▪︎ Pomelo (Toronja)
▪︎ Guanabana
▪︎Lychee

Refrescos Artesanales de Zacatlán (Puebla) $45

▪︎ Maracuyá

Refrescos Comerciales $35

▪︎ Coca Cola

▪︎ Coca Cola sin Azúcar

▪︎ Coca Cola Light

Michelada (Sal y Limón) + $15
Cubana (Mix de Salsas, Limón y Sal) + $22
Clamato (Mix de Salsas, Limón, Clamato y Sal) + $40

▪︎ Victoria $50

▪︎ Bohemia $50

▪︎ Modelo Especial $50

▪︎ Negra Modelo $50

▪︎ Pacífico $55

▪ Aperol Spritz (Aperol, Vino Blanco Espumoso y Naranja) $120

▪︎ Frangelico (en las rocas) $130

▪︎ Carajillo (Expresso Doble y Licor 43) $125

▪︎ Falso Carajillo (Expresso, Licor de Coco, Baileys y Cardamomo) $135

▪︎ Baileys (Expresso y Baileys):$115

▪︎ Cold Brew de Coco (Cold Brew, Licor de Coco y Coco Tostado) $70

▪︎ Cold Brew de Gengibre (Cold Brew, Gengibre y Limón) $75

BLANCO:

MONTE XANIC, Chardonnay y Chenin Blanc, Valle de Guadalupe, Baja California 2019
▪︎ Copa $145
▪︎ Botella $660

MONTE XANIC, Chenin Blanc y French Colombard, Valle de Guadalupe, Baja California 2021
▪︎ Copa $145
▪︎ Botella $660

T I N T O:

L.A. CETTO, Petite Sirah, Valle de Guadalupe 2020
▪︎ Copa $95
▪︎ Botella $380

GRAN HACIENDA, Santa Rita, Carmenérè, Valle central, Chile, 2021
▪︎ Copa $95
▪︎ Botella $380

SANTO TOMÁS, Tempranillo, Valle de Santo Tomás, Baja California 2021
▪︎ Copa $145
▪︎ Botella $660

ROSADO:

L.A. CETTO, Blanc de Zinfandel, Valle de Guadalupe 2020
▪︎ Copa $95
▪︎ Botella $380

▪︎ Chocolate de Agua $36

▪︎ Chocolate de Leche $43

▪︎ Moka Oaxaqueño (Expresso y Chocolate Oaxaqueño) $54

▪︎ Chai Latte $68

▪︎ Latte Baileys $63

▪︎ Choco Baileys $67

▪︎ Latte Matcha (180 ml) $55

▪︎ Matcha Chocolate (180 ml) $65

▪︎ Flat White $44

▪︎ De Olla (Con Anís Estrella, Canela y un toque de Piloncillo) $35

▪︎ Cold Brew de Coco (Cold Brew, Licor de Coco y Coco Tostado) $70

▪︎ Cold Brew de Gengibre (Cold Brew, Gengibre y Limón) $75

▪︎ Capuchino $47

▪︎ Latte $47

▪︎ Americano $30

▪︎ Expresso $30

▪︎ Expresso Doble $37

▪︎ Affogato (Expresso Doble y Helado de Vainilla Chinanteca o Helado de Pixtle) $85

▪︎ Infusiones Naturales (Tetera $45, Taza $32)
Manzanilla
Menta
Hierbabuena
Poléo

▪︎ Leche de Almendras +$12
▪︎ Leche de Coco +$12

▪︎ Naranja $40 (Jugo Natural)

▪︎ Toronja $40 (Jugo Natural)

▪︎ Jugo Verde $50 (Jugo Natural)

▪︎ Mimosa $73 (Vino blanco espumoso y jugo de naranja natural)

▪︎Porción Grande $91
▪︎Porción Chica $58

▪︎ Con Chapulines $130

3 Piezas, Croquetas de Plátano Macho rellenas de Quesillo, acompañados con Mole Coloradito, Quesillo, Crema y Cilantro.

* Pieza de Molote Adicional $48

Coliflor Tatemada, Alioli de Ajo de la Casa, Lechuga, Parmesano, Almendras y Cilantro.
▪︎ Porción Chica $74

Costra de Quesillo y con Hoja Santa, Chapulines, Aguacate Laminado, Ensalada y Cilantro.

110 gramos de Camarón cocido, salsa de Xoconostle con Chile serrano, Piña asada, pepino, Cebolla, Jugo de Naranja y Cilantro.

Doblada por la mitad, Con Asiento, Frijol, Quesillo y Col.

▪︎ Con Tasajo
▪︎ Con Cecina Enchilada
▪︎ Con Cochinita
▪︎ Con Chapulines

200 gramos, acompañada con mole de tamarindo, coles de Bruselas y cebollas cambray caramelizadas.

2 piezas, rellenos de picadillo Oaxaqueño de pato confitado, cebollas encurtidas, mole coloradito y ensalada.

Cocinada al horno con Lemon grass, gengibre, hinojo y aromatizado con pasilla mixe.
160 gramos (sin hueso) acompañada con mole negro, elotes y zanahorias.

Salsa blanca con Perejil, Tomates Cherry y 1/2 colita de Langosta. Espinacas y parmesano.

Arroz cremoso de Jitomate con chile jalapeño ahumado (tipo risotto), con camarones, pulpo, calabazas italianas y aguacate asados.

Pescado blanco, salsa martajada de chile costeño, setas y champiñones asados y calabazas pattypan asadas.

Bizcocho de almendras, gelatina de Frambuesa, Almendras garapiñadas, Lichis frescos. Frambuesas frescas, Helado de Albahaca y Sopa fría de Lichis y vino blanco espumoso.

Hojaldre, crema de vainilla y crema de avellanas, frutos rojos frescos, salsa de frutos rojos, crumble de cardamomo y helado de café.

Maceta de chocolate semi amargo, mermelada de fresa, crema de lavanda, malvavisco de fresa, crumble de chocolate amargo (galleta en polvo), bizcocho de chocolate y Sorbete de fresa lavanda.

Supremas de Naranja, Manzanas caramelizadas, Galleta triturada de Pinole y Helado De Pixtle.

Mango Fresco, Crema de Coco, Tapioca de coco, Salsa de Maracuyá con Chía y Sorbete de Mango (con orégano).

Nuez, Almendras, Cacahuate, Semillas de Girasol, Pepitas, Pasitas, Arándanos, Chile Pasilla, Chile Guajillo, Chile Ancho, Chile Chipotle Meco y Chile Pasilla Mixe.

Pastel de 3 Leches, Baileys y nueces.

Nueces, Pasas, Canela y Piña

Crema pastelera y mermelada de frutos rojos.

Vainilla, Canela, Nuez y Crema Pastelera

Mousse de Chocolate, Ganash de Chocolate, Bizcocho de Chocolate y Frutos Rojos

Bizcocho de Almendras y Mousse de Limón

Bizcocho de Vainilla, Crema de Limón Amarillo y Mermelada de Blueberry

Café, Soleta y Crema de Vainilla

Bizcocho de Vainilla y Chocolate, crema pastelera y frutos rojos

Bizcocho de Almendras, Mermelada de Frutos Rojos, Cremoso de Cacao, Cereza y Mousse de Chocolate

Almendras, Crema de Naranja y Chocolate Blanco

Galleta de Almendra y Crema de Calabaza de Castilla

▪︎Chico $55
▪︎Grande $85

Compota de Frutos Rojos, Frutos Rojos Frescos y Helado de Chocolate Oaxaqueño.
▪︎1 Pieza $83
▪︎2 Piezas $130

TIEMPO PROMEDIO APROXIMADO DE PREPARACIÓN 15 MINUTOS. GRACIAS POR SU COMPRENSIÓN.

Pan Campesino, crema pastelera, compota de frutos rojos, frutos rojos frescos.

2 piezas de pan Campesino, Guacamole, Aguacate Laminado y Cilantro criollo.
▪︎ Sencillo $100
▪︎ Con Huevo (2 piezas estrellado o revuelto) $125
▪︎ Con Pechuga de Pollo a la Plancha $145
▪︎ Con Chapulines $155

Pan Campesino, queso crema con Alcaparras, salmón ahumado y Eneldo.

2 Piezas de Pan Campesino con Frijol, Quesillo, pueden ser con Cecina Enchilada, Chorizo o Tasajo (opción a elegir), Aguacate y Cilantro.

Pan Campesino, Jitomate Deshidratado, Aguacate, Cebolla Caramelizada, Lechuga, 2 piezas de huevo (Estrellados o revueltos), Tocino y Salsa Blanca de Parmesano.

Pan Campesino, Pechuga de Pollo a la Plancha, Tapenade de Aceituna, Quesillo, Cebolla Caramelizada, Jitomate Deshidratado, Aguacate y Lechuga.

Pipian Amarillo con hoja santa, champiñones y setas asadas

2 piezas de Huevo (Estrellados o revueltos) con Salsa de Morita, Frijol, Hoja Santa y Quesillo

Tres piezas Rellenas de Huevo a la Mexicana, Salsa de Frijol, Chorizo y Quesillo.

(Los hacemos de Tlayuda). Mole Negro, Quesillo, Cilantro y Aguacate.

▪︎ Con Huevo (2 piezas estrellado o revuelto) $135
▪︎ Con Pechuga de Pollo a la Plancha $165
▪︎ Con Tasajo $185

(Los hacemos de Tlayuda). Mole amarillito de Hoja Santa, Salsa de Frijol (no contiene ningún tipo de chile), Quesillo, Cilantro y Aguacate.

▪︎ Con Huevo (2 piezas estrellado o revuelto) $135
▪︎ Con Pechuga de Pollo a la Plancha $165
▪︎ Con Tasajo $185

Tortilla de Huevo con Chapulines, Mole Manchamanteles, Quesillo y Ensalada

Tlayuda doblada por la mitad, Con Asiento, Friijol, Quesillo y Col.

▪︎ Con Chorizo
▪︎ Con Cecina Enchilada
▪︎ Con Cochinita
▪︎ Con Chapulines
▪︎ Con Tasajo

Tres piezas Rellenas de Pechuga de Pollo a la Plancha, Mole Negro, Aguacate, Quesillo y Cilantro

Tlayuda Abierta con Dos Huevos (Estrellados o revueltos), Frijol, Chorizo, Mole Coloradito, Quesillo y Aguacate

▪︎ Rombo de Crème Brûlée de Pixtle $45
▪︎ Concha de Tejate, Pataxtle o Chocolate $28
▪︎ Ocho con Crema de Poléo y Compota de frutos rojos $39
▪︎ Rol con Chocolate Oaxaqueño, Nuez y Almendras $30
▪︎ Hojaldre de Manzana $36
▪︎ Brioche Relleno de Crema de Queso Crema y Vainilla, y Compota de Maracuyá, Piña, Guayaba, Mango y Plátano $36
▪︎ Chocolatín $37
▪︎ Oreja $30
▪︎ Mazapan de Cacahuate $27
▪︎ Peineta de Ate de Guayaba y Queso crema $39
▪︎ Croissant con chocolate $42
▪︎ Berlinesa rellena de compota de cerezas negras y cubierta de crema de limón $48
▪︎ Canasta de Mango $45
▪︎ Mazorca de maíz con costra de Pinole $30