RESEP ALA AKU YA !!!
Random Saja β¨ Happy Recook π§βπ³
Kalau ada kurang-kurang.nya mohon maaf best βΊοΈ Scroll ke bawah untuk resep lainnya π
01. BAKWAN JAGUNG
Untuk banyaknya bahan sesuai yang kalian buat yaaa
Happy Recook best β¨π§βπ³
Bahan :
β’ Jagung Manis
β’ Bawang Putih
β’ Bawang Merah
β’ Daun Jeruk
β’ Ketumbar
β’ Daun Bawang Opsional
β’ Tepung Terigu
β’ Tepung Tapioka
β’ Garam, Gula, Penyedap
π Step :
1. Cuci Jagung terlebih dahulu
2. Pipil jagung dengan pisau dan di haluskan (jangan halus-halus biar tekstur jagung masih ada)
3. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, Ketumbar dan daun jeruk
4. Masukkan bumbu kedalam adonan jagung yang sudah haluskan
5. Tambahkan Tepung Terigu dan Tepung Beras (sesuai banyaknya adonan) (jangan banyak-banyak agar rasa jagung tetep ada)
6. Diberi potongan daun bawang juga boleh (opsional)
7. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai tekstur adonan agak cair (tapi jangan cair-cair nanti adonan kalau digoreng meleber)
8. Bakwan Jagung siap di goreng
Selamat menikmati best β¨
02. CIRENG BUMBU RUJAK
Untuk banyaknya bahan sesuai yang kalian buat yaaa
Happy Recook best β¨π§βπ³
Bahan Cireng :
β’ Tahu Putih
β’ Tepung Tapioka
β’ Garam, Penyedap
Bahan Bumbu Rujak :
β’ Cabe kecil
β’ Bawang Putih (sedikit)
β’ Gula Merah/Gula Jawa
β’ Asam Jawa (Opsional)
π Step Cireng :
1. Rebus/Kukus dahulu tahu yang sudah di iris dadu tambahkan garam/penyedap (jangan kecil-kecil yaa)
2. Tiriskan tahu beri air dingin agar tahu cepat dingin
3. Siapkan tepung tapioka kasih garam, penyedap
3. Masukkan tahu yang sudah direbus di tepung tapioka
4. Baluri tahu dengan tepung tapioka, dan penyet-penyet
5. Tahu siap di goreng di minyak panas
π Step Bumbu :
1. Rebus Cabe dan Bawang Putih
2. Haluskan Cabe dan Bawang Putih yang sudah di rebus dicobek
3. Masukkan Gula Merah/Gula Jawa
4. Masukkan asam jawa (opsional)
5. Kalau saya bumbu tidak perlu dimasak
Selamat menikmati best β¨
03. SAMBAL TERI
Untuk banyaknya bahan sesuai yang kalian buat yaaa
Happy Recook best β¨π§βπ³
Bahan :
β’ Ikan Teri
β’ Bawang Merah
β’ Bawang Putih
β’ Cabe Kecil
β’ Cabe Merah Besar
β’ Tomat
β’ Terasi
β’ Gula, Galam, Penyedap
π Step :
1. Cuci Ikan Teri, lalu goreng ikan teri (digoreng kering lebih enak)
2. Haluskan bumbu : bawang merah, putih, cabe kecil, cabe rawit, tomat (untuk tomat bisa dibuang bagian biji/dalamnya biar sambal tidak asam)
3. Tumis semua bumbu halus di minyak panas hingga tanek
4. Masukkan garam, gula, penyedap
5. Kalau bumbu sudah tanek masukkan ikan teri yang sudah di goreng
6. Tambahkan air sedikit agar teri tercampur oleh bumbu
7. Selamat menikmati pakai lalapan lebih mantap
Selamat menikmati best β¨
04. AYAM KOLOKE/ASAM MANIS
Untuk banyaknya bahan sesuai yang kalian buat yaaa
Happy Recook best β¨π§βπ³
Bahan :
β’ Dada Ayam
β’ Bawang bombay
β’ Bawang Putih
β’ Bawang Merah
β’ Saos Tiram
β’ SaosTomat
β’ Saos Sambal
β’ Kecap manis
β’ Garam, Gula, Penyedap
β’ Timun (opsional)
β’ Wortel (opsional)
Bahan tepung :
β’ Tepung Terigu
β’ Terung Sajiku serbaguna
β’ Baking Powder
β’ Penyedap
π Step Adonan Ayam :
1. Ayam di cuci bersih langsung dipotong kecil-kecil
2. Masukkan ayam yang sudah di potong bumbu i dengan halusan bawang putih saja
3. Siapkan Tepung Terigu dikasih air dan dikasih penyedap (sesuai selera) (adonan basah)
4. Masukkan potongan ayam di adonan basah
5. Setelah di masukkan di adonan basah
6. Masukkan ayam di tepung kering : Tepung Terigu, Tepung Sajiku serbaguna, Baking Powder (jika adonan tepung kering kurang asin bisa di tambahkan penyedap) (soalnya tepung sajiku serbaguna udah asin)
7. Digoreng pakai api kecil, soalnya ayam posisi mentah jadi matang.nya biar merata bukan tepung e yang matang/gosong
8. Jika mau tekstur tepung tebal ulangi beberapa kali dari adonan tepung basah ke tepung kering
π Step bumbu Tumis :
1. Tumis bawang Putih, Bawang Merah, Bawang Bombay yang sudah diiris
2. Jika sudah harum, masukkan saus sambal, saus tomat, saos tiram (dikit aja takut asin), Kecap manis
3. Masukkan air sesuai selera (agar bumbu menyatu dengan ayam)
4. Terus bumbu i garam, gula, penyedap
5. Kalau mau yang kuah kental bisa dikasih larutan tepung maizena (opsional)
6. Jika sudah mau matang bisa di kasih irisan tipis wortel dan timun (opsional)
Selamat menikmati best β¨
05. AYAM BAWANG PUTIH
Untuk banyaknya bahan sesuai yang kalian buat yaaa
Happy Recook best β¨π§βπ³
Bahan :
β’ Ayam (sayap, paha)
β’ Bawang Putih (lebih banyak bawang putih lebih enak)
β’ Bawang Putih Bubuk
β’ Ketumbar
β’ Garam, Penyedap, Lada
β’ Tepung Tapioka
π Step :
1. Cuci ayam hingga bersih
2. Haluskan Bawang Putih, Ketumbar
3. Tambahkan bawang putih bubuk, lada, garam, penyedap
4. Masukkan bumbu kedalam ayam yang sudah dibersihkan
5. Aduk hingga merata
6. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga merata, tambah air sedikit jika adonan masih padat
7. Masukkan kedalam kulkas (marinasi ayam beberapa jam agar bumbu meresap)
8. Goreng ayam di minyak panas dengan api kecil
9. Tambahkan bawang putih utuh ketika menggoreng (opsional)
Selamat menikmati best β¨