Oreana Nuñez

Luz Orgánica

Mi nombre es Oreana Nuñez, creadora de contenido y cocinera por instinto! Amo viajar, descubrí nuevos ingredientes, desarrollar nuevas recetas y hacer fotografías (cosa que también amo).

La idea de descubrir recetas nuevas y comer de forma mas consciente y variada se convirtió en una necesidad, y luego en una pasión que es hoy esta ventanita.

En mi día a día trato e no comer alimentos procesados, ver las etiquetas de las cosas que compro, conocer las empresas que los producen, si puedo comprar en el mercado local o a productores locales también lo hago. Me parece que lo mas importante es eso, saber lo que comes y amar lo que cocinas.

Aquí encontrarás recetas sencillas y versátiles, algunos tips de Salud y bienestar. Como también un poco de mis Aventuras y viajes.

¡Esto está hecho con mucho amor así que no dudes en quedarte!

Veggie Burguer

Hamburguesa de Lentejas y Remolacha

Este plato salió de la improvisación y del aprovechamiento de lo que en casa ya tenía, es una receta bastante sencilla que podemos hacer con ingredientes básicos que a continuación te contaré.

INGREDIENTES

- 170 g remolacha cocida.
- 80 g copos de avena.
- 150 g lentejas cocidas.
- 50 g harina de garbanzos.
- 1/2 cebolla.
- 2 ajos picados.
- 1 cucharada de Tahini.
- 1/2 cu Sal rosa y pimienta.
- Perejil y Romero.
- 1 cu de Aceite de oliva.

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar en cubos la cebolla y los ajos.
2. En un procesador de alimentos mezclar todos los ingredientes excepto los copos de avena, es importante que las lentejas estén previamente cocidas y escurridas. En esta receta evitamos el exceso de líquidos para tener una textura bien compacta.
3. Ahora si agregamos los copos de avena y dejamos reposar aprox unos 5 min en la nevera, en este caso los copos de avena absorben el líquido que haya quedado en nuestra mezcla.
4. Ahora podemos darle forma de hurgues puedes ayudarte también con un molde.
Tienes dos opciones para cocinarlas:
- En una sartén
- En el horno
Ambas opciones están bien, aunque si lo haces al horno tardará un poco más.
¿Ya ven que sencilla es? Ahora a disfrutar.

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