El 21 de agosto de 1821, comenzó a levantarse el nuevo y actual templo.

Ayudado por Lorenzo López (fundador) y dinero entregado por el gobierno, el arquitecto José Villa comenzó la obra, controlada de cerca por el párroco José Vicente Arraga.

La bendición del templo se realiza el 24 de diciembre de 1856.

El templo en ese entonces era muy distinto al de hoy, con un estilo colonial, poseía una sola torre y no tenia techo de tejas. En 1921, una comisión de vecinos, modificó el edificio, agregandole una torre y transformandolo en barroco. Con una fisonomía como la actual.

Con el paso de los años este maravilloso templo se convirtió en Monumento Histórico Nacional.

El Obispo Dr. Mariano José de Escalada bendijo y dejó inaugurada oficialmente la Iglesia Nuestra Señora del Pilar.

En ese entonces, un siglo y medio atrás, quien mirara en torno a la plaza podría divisar un paisaje colonial como el que describen reiteradamente los libros de historia de la escuela primaria: carruajes atravesando calles de tierra, casas bajas y alguna pulpería rodeando un majestuoso edificio que aún estaba en proceso de culminación: la Iglesia de Pilar.