Postres Green

Postres Green es un proyecto autogestivo
iniciado a fines del 2020. Elaboramos postres artesanales de excelente calidad utilizando flores con alto contenido de THC y CBD. Nuestros productos se distinguen y suelen apreciarse en gran medida, por la calidad de nuestras flores (cultivadas en interior y controladas cada día) y el sabor y textura de nuestros postres (elaborados con productos de excelente calidad y un amor sin escalas por lo que hacemos).
Buscamos crear un comunidad, la despenalización del autocultivo, concientizando el consumo responsable y dejando de estigmatizar el cannabis como uso terapéutico y recreativo. Queremos traerles una forma diferente de consumir y aprovechar los múltiples beneficios del cannabis, siendo precursores de este nuevo tiempo, mostrando una diferente perspectiva con una forma de ingesta diferente que nos dota de una personalidad única.

Orígenes

Los primeros registros de comestibles de cannabis provienen del subcontinente indio, donde sus pobladores han preparado alimentos y bebidas con bhang durante milenios, tanto con fines espirituales como medicinales. La solubilidad en aceite de los extractos de cannabis era bien conocida por los antiguos indios, ya que existen antiguas recetas sánscritas en las que se requiere cocinar el cannabis en ghee antes de mezclarlo con otros ingredientes.

El bhang ha sido utilizado por grupos hindúes en alimentos y bebidas desde, por lo menos, el siglo XI a.C. El bhang se elabora y consume tradicionalmente durante el Holi, un festival primaveral hindu.

El interés moderno por los alimentos con cannabis se atribuye a la publicación de The Alice B. Toklas Cook Book («Libro de cocina de Alice B. Toklas»), de 1954. En él, Toklas incluyó una receta llamada Haschich fudge («dulce de hachís»), que fue aportada por el artista y amigo suyo Brion Gysin. Aunque se omitió en las primeras ediciones estadounidenses, Toklas y su postre (conocido popularmente como «brownie de Alice Toklas») se convirtieron en sinónimos de cannabis durante la creciente contracultura de los años sesenta.

En algunos estados de EE.UU. que han legalizado el cannabis, los comestibles de cannabis se han convertido en un negocio importante, junto con el cannabis para fumar.

¿Que son los comestibles de marihuana?

Son comestibles dónde el ingrediente principal es el cannabis, y todo gira en torno a sus
múltiples beneficios. Se pueden encontrar productos con aceite o con manteca en los cuales se pueden endosar los distintos cannabinoides que van a entrar en nuestro organismo. A diferencia de cuando se fuma o vapea, los compuestos del cannabis pasan al torrente sanguíneo a través del sistema digestivo, demorando en hacer efecto un poco más que los antiguos métodos.

¿Que diferencias existen entre los comestibles con CBD y con THC?

El cannabis contiene cientos de sustancias químicas, pero las dos más abundantes son el THC y el CBD; el primero, es el principal compuesto que le da a la marihuana su mítico efecto, mientras que el CBD es un elemento que no coloca y que se utiliza mucho en productos de salud y bienestar.

La principal diferencia entre los comestibles con CBD y con THC es su composición química y, por lo tanto, sus efectos. Los alimentos con THC colocan, mientras que los que llevan CBD no inducen este efecto. Pero ten en cuenta que algunos comestibles pueden contener distintas proporciones de THC y CBD, y por tanto, tener distintos efectos.

Indica vs Sativa

Al igual que cuando fumamos, tenemos que tener en cuenta utilizar la variedad adecuada para elaborar comestibles caseros. Lo ideal es usar flores de nuestro jardín. También es necesario tener en cuenta que los efectos serán más pronunciados y durarán más, dependiendo, obviamente, del tamaño de la dosis ingerida.

Como regla general, usamos plantas índicas cuando buscamos un efecto más relajado o apalancador, para desconectar y conectar. Por otro lado, usamos también plantas sativas para una experiencia más cerebral y psicodélica.

Recordar: Los efectos de una variedad de cannabis no vienen determinados únicamente por sus genes. Lo que en realidad influye en el efecto de una flor en particular es la concentración de cannabinoides y terpenos.
Por eso es importante saber con qué genética estamos trabajando y para dar el efecto deseado, usando todos los beneficios a nuestro favor.

¿Que beneficios aportan los comestibles?

Los comestibles de marihuana ofrecen numerosos beneficios que los convierten en una alternativa muy atractiva a fumar.

Tienen un efecto más fuerte y duradero:

Puesto que el sistema digestivo descompone los comestibles de cannabis, no solo tardan más tiempo en hacer efecto, también ofrecen una liberación más lenta de cannabinoides. Un comestible con THC se traduce en un subidón más largo que aparece de forma gradual.

Los comestibles suelen contener dosis más altas de cannabinoides. Además, cuando se toman alimentos con THC, este compuesto es procesado por el hígado, donde se convierte en el metabolito 11-hidroxi-THC, una potente forma alternativa del THC que atraviesa la barrera hematoencefálica con mucha más facilidad que el delta-9 THC. Aunque los comestibles con CBD no producen efectos psicoactivos, este cannabinoide también se procesa en el hígado y se libera lentamente.

Son fáciles de dosificar:

Otra ventaja de elegir comestibles es que son muy fáciles de dosificar. Cuando fumas, tu mejor opción en cuanto a la dosificación es controlar el número de bocanadas que das. Pero no sabrás la cantidad exacta de cannabis que consumes. Los comestibles, por el contrario, hacen que calcular una dosis sea coser y cantar.

En algunos mercados legales, los comestibles de cannabis deben estar claramente etiquetados con la cantidad de cannabinoides que contienen en cada porción, para que los consumidores disfruten de una experiencia controlada y agradable. La dosificación de los comestibles caseros es un poco más complicada, pero aun así, es más fácil de calcular y aportan mucha ventaja.

Son discretos:

Por desgracia, los consumidores de marihuana siguen siendo objeto de un montón de estigmas y estereotipos. Incluso los pacientes médicos son cuestionados por consumir productos de cannabis. Afortunadamente, los comestibles ayudan a escapar de ese estigma proporcionando una forma sencilla, discreta y sin humo de consumir marihuana, tanto con fines recreativos como medicinales.

Te permite experimentar:

Los comestibles se pueden preparar en casa con un poco de cannabutter o aceite de cannabis, que se pueden añadir, literalmente, a cualquier plato. Esto ofrece a los consumidores de marihuana la oportunidad de experimentar con dosis y recetas con el fin de encontrar nuevas formas de disfrutar de un efecto que no se logra fumando.

¿Como consumir comestibles?

■Instrucciones:

Comer por cuartos esperando un lapso de 30min para comer el otro cuarto, esto facilitara y le dará tiempo a la absorción y distribución de los cannabinoides correctamente.
Tener en cuenta que los comestibles altamente cargados con THC y CBD tienen que digerirse en el organismo, por eso se dice que el viaje puede tardar en hacer efecto entre 40min y 2 horas.
Les recordamos comerlos con precaución y responsabilidad.
No hay que mezclar marihuana y alcohol. Si es la primera vez que comes comestibles, te recomendamos que no consumas alcohol hasta que te hayas familiarizado con sus efectos y sepas cómo te hacen sentir.
El contexto puede afectar y también que cada organismo difiera, por eso hay que tener en cuenta cada paso antes de consumir comestibles de cannabis.

■¿A quienes van dirigidos nuestros
productos?

Van dirigidos a esas personas que sufren de mucho estrés, cansancio físico y mental, a esas personas que quieren conectar y conocerse, a todos aquellos que necesiten poner un poco el cuerpo en punto muerto y dejar fluir esa inspiración y luz que nos habita. Van dirigidos también para ese grupo de amigues que prefieren esa juntada galáctica y navegar por mares metafísicos de pura duda, para crear y llegar a mágicas conclusiones. También van dirigidos a esas parejas que no pueden encontrarse y dejarse fluir.

Si bien venimos de tiempos donde el consumo recreativo se fue acomodando como la única forma de consumir esta maravillosa planta, hay que saber que esos tiempos ya pasaron de moda, si bien de ves en cuando esta muy bueno fumarse una que otra velita, estamos acá para ir por el otro lado, para acompañar a esas personas que quieren experimentar los efectos pero no presismanete fumandola y sintiendola de una forma cerebral, sino introduciendo al organismo por otros medios, por ejemplo en forma de comestible logrando así unos efectos muy diferentes.

■¿En que momento y lugar recomendamos consumir tu postre green?

Podes ingerirlo en parques y plazas, con unos mates o un cafecito vienen barbaro, vas a poder disfrutar a pleno el solcito o la lunita y te va ayudar con ese empujón que aveces tanto se necesita para conectar con la naturaleza, con nosotros mismos y con el todo.

Podes ingerirlo en esas noches que no tienen fin, en esos momentos donde nos encontramos pasados de rosca y absorbidos por la cotidianidad y el sistema, te va ayudar a parar un poco esas voces que solo te dicen que tenes que cumplir y obedecer, solo te queda reposar abrir ese vinito y dejar que corra ese CD que tanto representa tu yo interno, el cuerpo poco que poco va a romper con la rigidez en la que se encuentra diariamente y va a fluir trayendo a la realidad todo lo maravilloso que nos habita y no podemos sacar.

Podes ingerirlos en ese encuentro tan esperado con tu pareja o cónyuge, o con tus chongues incluso, con quien quieras crear esa fusión mágica que solo trae el sentir el tacto de otra piel, del otro ser, de ese otro que nos rebasa y llena. No estamos acá para decirles que nuestros productos son afrodisíacos, sin embargo una vez que los efectos del THC y el chocolate empiezan a sentirse, también se empieza a sentir ese subidón de dopamina y endorfinas que nos hacen entrar en un plano de puro placer y relajación.

Dosificación, Efecto y Duración

■ Dosificación:

Si tienes la suerte de poder comprar comestibles ya etiquetados, su dosificación es muy fácil. Es solo cuestión de seguir las instrucciones del envoltorio y modificar el tamaño de la porción según tus necesidades. De lo contario, puede resultar un poco más difícil. A continuación, te proporcionamos unas pautas para facilitar este proceso.

Como regla general, te recomendamos guiarte a las siguientes dosis en función de tus objetivos y nivel de experiencia:

Microdosis (2,5mg de THC o CBD): Una estupenda dosis de inicio para los recién llegados al mundo de los comestibles. Produce un efecto ligeramente edificante y mejora la concentración, además de calmar la ansiedad.

Dosis baja (5mg de THC o CBD): Una dosis de este tamaño induce un efecto más estimulante y vigorizante. Puede que también experimentes un aumento de creatividad o sociabilidad.

Dosis normal (10mg de THC o CBD): Lo que se suele considerar una dosis estándar de THC. Tras su ingesta, una dosis de este tamaño suele hacer efecto al cabo de aproximadamente una hora, y produce un colocón relajante que dura 4-6 horas, dependiendo de tu metabolismo y química corporal.

Dosis alta (+25mg de THC o CBD): Los consumidores con fines terapéuticos y las personas con un nivel alto de tolerancia, pueden necesitar 25mg o más de THC o CBD para sentir un efecto sustancial. Pero para los novatos, esta cantidad podría provocar un subidón largo e intenso. Así que a tener cuidado.

Aunque dosificar tus comestibles caseros es un poco más complicado, podrás calcular cuánto THC o CBD echas a tus comidas, siempre que conozcas el porcentaje de THC/CBD que contiene la flor.

Por ejemplo, si vas a usar 10 gramos de flores secas de cannabis (10.000 miligramos) con una concentración de THC del 10% para preparar 20 gramos de mantequilla, la cannabutter contendrá un total de 1.000mg de THC (el 10% de 10.000). Si a continuación utilizas esa mantequilla para hacer un lote de 30 brownies, cada uno de los brownies contendrá aproximadamente 30mg de THC.

■ Efecto y Duración:

Cuando ingieres un comestible, tu sistema digestivo deberá descomponerlo para que los cannabinoides empiecen a hacer efecto. El tiempo que tarde esto dependerá del tipo de comestible ingerido y de la potencia de la dosis, de tu metabolismo, y de si ya había algo en tu estómago. Y, por supuesto, la tolerancia también desempeña un papel importante.

En general, deberás sentir los efectos del comestible tras una hora. Si no es así, espera otra media hora antes de aumentar la dosis. Esto se debe a que, aunque tarda en hacer efecto, el subidón de los comestibles suele pasar de 0 a 100 a mucha velocidad. Si sientes que no estás al mismo nivel que tus amigos y tomas otra porción y después otra... podrías acabar teniendo una experiencia demasiado agobiante o apalancadora. Recuerda: los comestibles no se consumen a la misma velocidad que un porro. Hace falta un buen auto control y un poco de paciencia.
El viaje puede durar hasta 8hs.

Manteca

¿Porque las grasas ayudan absorber el cannabis?

Los cannabinoides como el THC y el CBD son solubles en grasa, por lo cual deben ser consumidos con esta para estar más disponibles para el cuerpo

Consumir grasa es más importante al ingerir por vía oral el cannabis ,cuando se ingiere entra por el tracto digestivo, donde se descompone y se distribuye al resto del cuerpo.

¿Qué le pasa al cannabis cuando entra al sistema digestivo?

Cuando consumes comestibles, el cannabis tiene que pasar por el sistema digestivo, el hígado y el sistema linfático antes de poder hacer efecto en tu cuerpo.

Diseminar cannabis por el cuerpo a través del sistema digestivo es un proceso más largo que la inhalación. En algunos casos, la absorción oral es mucho menos efectiva, con tan poco como el 4% del THC llegando al torrente sanguíneo.

¿Cómo las grasas facilitan la absorción?

Y ahí juegan las grasas. Cuando combinas los comestibles de cannabis con comidas de alto contenido graso, los efectos son más potentes porque aumenta la absorción de cannabinoides.

Lxs investigadorxs creen que el sistema linfático intestinal juega un papel crucial en aumentar la absorción del cannabis con grasas.

Cuando se apareja un comestible de cannabis con un ingrediente de alto contenido graso, el sistema linfático intestinal es estimulado y capaz de distribuir y transportar a los cannabinoides por todo el cuerpo

El sistema linfático intestinal ayuda a absorber las grasas y transportarlas a la sangre. Cuando consumes cannabis por medio de alguna materia grasa, le mandamos una señal al sistema linfático para recoger a las moléculas de cannabis y que sean llevadas a la circulación.

Las grasas también estimulan a la vesícula biliar para que produzca bilis. “Consumir grasas con cannabis hace que el hígado/vesícula produzca bilis, lo cual emulsiona las grasas y cannabinoides al tracto digestivo, haciendo que estén más biodisponibles para que el cuerpo las absorba.

¿Son todas las grasas iguales para este fin?

Investigaciones al respecto han revelado que los lípidos de cadena de ácidos grasos más largas, o grasas saturadas, son más efectivos. Típicamente, este tipo de grasas se encuentra en productos animales, como crema, queso, manteca y carne. Desde Green Postres apoyamos el uso alternativo de grasas saturadas basadas en plantas. Éstas brindan los beneficios de la grasa saturada sin los efectos negativos que tienen en la salud cardiovascular las grasas derivadas de animales o el colesterol.
Por eso apoyamos el uso de Margarinas y otras alternativas naturales

Consumir grasas no saturadas, como paltas, aceite de oliva o nueces con cannabis puede aumentar un poco la biodisponibilidad, pero no con la misma eficiencia que las grasas saturadas.

Descarboxilación es una palabra horrorosa. A muchos de nosotros nos recuerda a aquellas terribles clases de química en el colegio. Pero cualquiera que esté interesado en cocinar y hornear con cannabis tiene que saber de qué se trata la descarboxilación.

Empecemos por el principio: el cannabis se compone de cientos de cannabinoides. Los más conocidos, el THC y el CBD están presentes en la planta en forma de lo que se conoce como ácidos carboxílicos. Por eso, en esta forma también se les denomina THC-A y CBD-A (‘A’ significa ácido).

Cuando calientas estas sustancias, el ácido libera una molécula de dióxido de carbono en un proceso conocido como descarboxilación o activación. De hecho, este es el proceso natural de descomposición, y la aplicación de calor sirve sencillamente para acelerarlo.

¿Por qué tienes que descarboxilar tu cannabis? Simple y llanamente porque esta es la única manera de conseguir sus efectos farmacológicos o curativos.

Conservación

∆Conservación:

Los comestibles cannabicos no pierden apenas potencia con el paso del tiempo.
En lo que concierne a la marihuana, el THC o CBD y los diferentes cannabinoides que introducimos en los comestibles al cocinarlos son muy constantes y duraderos.

En este otro aspecto no estamos tan de suerte, los alimentos con cannabis tienen la misma duración que los alimentos sin cannabis. Por eso debemos considerar que lo que se echa a perder es el alimento en si, no la potencia del cannabis.

Se puede congelar y refrigerar para mantener el alimento hasta 30 días y estando seguros que el THC o CBD van a estar intactos en potencia.

¿En qué se diferencian los comestibles de los otros métodos de ingesta tradicionales?

Los comestibles difieren mucho del cannabis fumado o vapeado. En primer lugar, en vez de contener cogollos curados, llevan un concentrado de marihuana suspendido en una grasa, por lo general, mantequilla o aceite. En este sentido, son más parecidos a las tinturas de cannabis que a la hierba seca, aunque la forma en la que interactúan con el organismo es muy distinta.

Los efectos fisiológicos de los comestibles son más intensos que los que se experimentan al fumar o vapear. Y esto es así por una serie de razones.

Cuando inhalas humo o vapor que contiene cannabinoides como el THC, estas sustancias llegan al flujo sanguíneo a través de los alvéolos pulmonares, desde donde atraviesan la barrera hematoencefálica para producir sus efectos. Los comestibles, por otro lado, hacen que los cannabinoides entren en el torrente sanguíneo a través del aparato digestivo, donde un grupo enzimático conocido como citocromo P450 los descompone en sus respectivos metabolitos. El Δ9-THC, por ejemplo, se transforma en 11-OH-THC, una forma de THC mucho más potente, que a continuación atraviesa la barrera hematoencefálica para generar sus efectos.

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