Pronto, Casa Nuvole?
I nostri crudi
Per veri amanti del mare 🌊
Più crudo di così non si può
Tartare, sashimi, crostacei e ostriche in base al pescato del giorno
28,00€
Tartare di tonno
Tartare di tonno al profumo di arancio con zenzero caramellato
10,00€
Tartare di orata
Tartare di orata con mela verde, arachidi e lamponi
10,00€
Antipasti
Per cominciare in bellezza
Pulp Fiction
Polpo croccante con vellutata di zucca allo zenzero, polvere di cappero e pop pork
12,00€
English breakfast
Seppie con briciole di tonno affumicato, tuorlo d’uovo “CBT” e tartufo nero
12,00€
Baccalao mantecao
Baccalà mantecato al tartufo nero con confettura di zucca violina
12,00€
I nostri primi
Eat spaghetti to forgetti your regretti 🍝
Carbonara di mare
Linguine con dadini di tonno affumicato, vongole, gamberetti, uovo fresco, sale e pepe.
13,00€
Volevo essere cacio
Spaghettone del pastificio Verrigni con crema di pecorino romano, mazzancolle fresche, pepe e noci
13,00€
La Romagna incontra la Puglia
Passatelli al limone con stracciatella, gambero rosso cotto, tartare di gambero rosso crudo e granella di pistacchio di Bronte
14,00€
Quel mascarpone di un gambero
Tortelli di gambero rosa e mascarpone, dadini di tonno e uovo di muggine affumicato
13,00€
Secondi (.. ma non per importanza)
Dicono che l’appetito vien mangiando 🐟
Bella carciofona
Millefoglie di rombo con carciofi cotti in pentola, ciuffetto di carciofo fritto e crema di carciofi
16,00€
Il solito, per favore!
Fritto di anelli di calamari con carote e zucchine (un nostro grande classico!)
15,00€
Un tonno nella nebbia
Cubo di tonno passato al fumo di melo con purea di topinambur e cipolla caramellata
16,00€
BRRRRRR.... anzino in versione autunnale
Filetto di branzino con crema di fiori di zucca e patate profumate al gorgonzola
16,00€
Dulcis in fundo 🍧
Per una nota di dolcezza in questo periodo..
Tirami sù il morale
Spuma di mascarpone, biscotto al caffé e granella di nocciole
5,00€
Cheesecake in barattolo
La conoscete già.. cheesecake con burro salato e coulis di lamponi
5,00€
Meringami
Meringa farcita allo zabaione, croccante di mandorle, cioccolato e croumble alle mandorle
5,00€
OH HEY, FOR BEST VIEWING, YOU'LL NEED TO TURN YOUR PHONE