الغذاء الصحي في السن المدرسي

مرحباً
انا شهد ، و انا شخصيه مُهتمه بالأنظمة الغذائيه الصحيه و أنظمه الحياة الصحيه و المعتدله ، فقررت الكتابه عن عن هذا الموضوع لانه يُهمني كشخصيه مهتمه بالصحه و لانني طالبه أيضاً .
استمتعوا 🤍...

ما هو تعريف الغذاء الصحي؟
الغذاء الذي يساعد الانسان على تطوير و تحسين صحته العامة والتي من شأنها أن تضمن له القيام
بأوجه النشاط اليومي بكفاءة وفعالية

ما هي أهمية الغذاء الصحي
يمد الجسم بالطاقة اليومية اللازمة المحافظة على جميع وظائف الجسم مهم للنمو وتطور جسم الانسان

عناصر الغداء الغير الصحي (منخفض القيمة الغذائية )
أطعمة غنية بالدهون والسكريات و الأملاح الصوديوم
مكونات الغذاء الصحي
عناصر الغداء الصحي (غني بالقية الغذائية)
الحبوب الكاملة الحليب ومشتقاته الماء الخضار والفاكهة أطعمة قليلة الدهون

دور التغذية في التحول الوبائي
• يشهد العالم و المملكة العربية السعودية تغيراً جذريًا في نمط الحياة الصحي.
• فقد زاد استهالك الدهون والسكريات وملح الطعام بينما انخفض معدل النشاط البدني.
• تزامنا مع ذلك ظهرت الأمراض المزمنة. أثبتت الدراسات أن الغذاء الصحي خلال مراحل الحياة له نتائج
ايجابية على صحة الانسان لاحقا.
•التغيير الإيجابي في نمط الحياة قد يضمن تقليل نسبة الإصابة بتلك الأمراض.

لابد من اتباع نمط حياة صحي من خلال تعديل السلوك الغذائي
في المراحل الأولية من عمر الإنسان خلال السن المدرسي

أهمية الغذاء الصحي في السن المدرسي
•تعتبر التغذية السليمة أحد أهم الأسباب لتقوية مناعة الطلاب ضد الأمراض.
•كما أن التغذية مرتبطة بعدد من أمراض العصر التي تؤثر على صحة الطالب وأدائه البدني والذهني والتي من الممكن تجنبها من خلال توفير الغذاء الصحي ك ًما ونو ًعا.
•الأمراض المباشرة: فقر الدم، السكري، الضغط، السمنة، أمراض الدورة الدموية، هشاشة العظام
•غير المباشرة: قصر القامة المرتبط بسوء التغذية



أهمية تخطيط الوجبات الصحية
1. الكفاية
2.التوازن الغذائي
3. الإعتدال
4. التنوع
5. توازن الطاقه

• الكفاية
تناول كمية كافية من الطعام الذي يحتاجه الانسان والذي يضمن له استمرار الصحة والخلو من الأمراض.
تختلـف الإحتياجـات الغذائيـة للطلاب بإختـلاف أعمارهم ونشــاطهم البدنــي، وتتســاوى بيــن الأولاد والبنــات خــلال المرحلــة الإبتدائية، وتتبايــن خــلال المرحلتيــن المتوســطة والثانويــة وفقــاً للتغيــرات الجســدية.

• التوازن الغذائي
اســتهالك الكميــة المناســبة لاحتيــاج الجســم مــن الحصــص الغذائيــة مــن كل أنــواع الطعــام.
يحتاج الإنسان لأكثر من أربعين نوعاً من العناصر الغذائية، من أجل الحفاظ على صحته، ومن الطبيعي ألا يكون هناك طعام واحد يحتوي على كل هذا العدد من العناصر، لذلك يجب الحرص على التنويع في الأغذية كالخبز والحبوب والفواكه، ومنتجات الألبان، واللحوم والدواجن.

•الإعتدال
فــي تنــاول الدهــون والســكريات والســعرات الحراريــة المكثفــة والملــح.
الإعتدال في تناول بعض الأطعمة، وعدم تركها بشكل نهائي، حيث يمكن تحديد العناصر الغذائية في المواد المرغوب بتناولها، واستبدالها بصنف آخر، فمثلاً يمكن
استبدال الألبان كاملة الدسم، بمشتقاتها الخالية أو قليلة الدسم.

•التنوع
فــي اختيــار الأطعمــة حتــى بيــن المجموعــات الغذائيـة الواحـدة للحصـول علـى جميـع العناصـر الغذائيــة خاصــة الفيتامينــات والمعــادن فهنــاك فاكهـة غنيـة بفيتاميـن أ وأخـرى غنيـة بفيتاميـن ج.

التوازن الغذائي
الطاقة الداخلة من الطعام = الطاقة الخارجة للأيض والنشاط

أهمية شرب الماء لدى طلاب المدارس
نسبة الماء فى جسم الإنسان حوالى 60% من وزنه, ولكن هذه النسبة تكون أكثر بنسبة عالية أثناء فترة الطفولة، حيث تصل إلى 80% أو 90%.
يــؤدي نقص الماء إلــى التعــب والإرهــاق ونقــص التركيــز والإنجــاز الرياضــي.
كمية الماء تعتمد علــى العمــر والــوزن وحجــم النشــاط البدنــي الممــارس.


أهمية وجبة الإفطار
- تزود جسم الطالب باحتياجه من المواد الغذائية. تساعد على تحسين الأداء الدراسي وتزيد من تركيز الطالب
واستيعابه.
- تساعد على الحفاظ على وزن صحي حيث تجنبهم الإفراط في تناول الطعام أثناء اليوم.
- تبدأ عملية الأيض )انتاج الطاقة عن طريق حرق المواد الغذائية( عند تناول وجبة الإفطار والتي من شأنها الحفاظ على وزن مثالي.
- تمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاط البدني. تجنب وجبة افطار غنية بالكربوهيدرات )تمد الجسم بطاقة لوقت
قصير(
- وجبة الإفطار المتوازنة تحافظ على نسبة ثابتة من السكريات في الجسم.

الاحتياجات الغذائية للطلاب حسب العمر والجنس

السمنة في السن المدرسي
الأولوية الصحية هي الوقاية من السمنة ولكن في حال اصابة الطالب بزيادة الوزن أو السمنة فيجب التدخل بتغيير نمط الحياة )الغذاء والنشاط البدني( والتدخل السلوكي
1. تقييمالحالة 2. وضع هدف علاجي 3. التطبيق 4. المتابعة

سمنة مفرطة
95th percentile or greater CDC
• يجب تقييم الحالة الصحية للطالب للتأكد من الضغط والسكري ونسبة الدهون في الدم.
• التدخل يكون بحسب الحالة فتوضع خطط وتحدد أهداف فردية يراعى بها الوزن الزائد، العمر، الجنس، درجة النشاط البدني على أن يكون الهدف الأساسي هو خفض الطاقة.
التدابير الغذائية المتبعة
زيادة الوزن
85th to less than the 95th percentile CDC
التدخل يكون بالمحافظة على وزن الطفل مما يسمح بزيادة الطول فقط مما ينشئ عنه خفظ معدل مؤشر كتلة الجسم.

الأهداف العامة للعلاج الغذائي
•زيادة حصص كل من الخضار والفواكه، الحبوب الكاملة، منتجات الحليب واللحوم قليلة الدسم.
•خفض تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية والمشروبات الغازية المحلاة.
•زيادة تناول الأطعمة التي لها كثافة تغذوية عالية والتي تعطينا أكثر العناصر بأقل طاقة.
•يحذر من الحميات القاسية المعتمدة على سعرات حرارية شديدة الانخفاض)أقل من Kcal1000( أو الحميات المعتمدة على نسب عالية من البروتين مما لها أثر سلبي على نمو الطفل و نسب الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها ، كثافة العظام ودورة الطمث لدى الفتيات.
•يجب أن تكون الخطة العلاجية مستمرة وثابتة مع تدخل العائلة لضمان النتائج المرجوة.

كيفية قراءة البطاقة الغذائية
ماهي البطاقة الغذائية؟
بطاقة مطبوعة على علب المنتجات الغذائية توضح محتويات الغذاء من العناصر كالدهون والبروتين والكربوهيدرات والملح والسكر وبعض الفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية
لماذا تقرأ البطاقة الغذائية؟
من المهم قراءة البطاقة الغذائية لتتعرف على محتويات الغذاء و اختيار أغذية عالية المحتوى بالعناصر المناسبة و حساب السعرات الحرارية.



OH HEY, FOR BEST VIEWING, YOU'LL NEED TO TURN YOUR PHONE