Spaghetti Okonomiyaki Hiroshima Style

Bahan-bahan:
3 sdm tepung bakwan / serbaguna
4 sdm air
4 lembar kol iris tipis (atau sesuai selera)
1 butir telur
Spaghetti secukupnya, rebus dan tiriskan
4 lembar sliced beef

Saus okonomiyaki:
1½ sdm kecap asin
1 sdm kecap inggris
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm madu / sambal bangkok
⅓ sdt bawang putih bubuk

Topping:
Mayonaise
1 batang daun bawang, iris tipis

Langkah-langkah:
1. Untuk adonan, campurkan tepung dengan air lalu aduk rata;
2. Untuk saus, campurkan semua bahan lalu aduk;
3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, tuangkan adonan tepung & bentuk bulat pipih;
4. Tambahkan kol & tuangkan sedikit adonan diatasnya dengan menggunakan sendok;
5. Balikkan adonan perlahan, masukkan spaghetti disamping adonan dan tuangkan 2-3 sdm saus okonomiyaki lalu tumis hingga merata;
6. Angkat adonan, pindahkan spaghetti ke tengah wajan kemudian tumpuk dengan adonan okonomiyaki;
7. Balikkan okonomiyaki, tambahkan telur, balik kembali & masak hingga wangi & sedikit kering;
8. Angkat okonomiyaki, tambahkan saus, lalu beri topping mayonaise & daun bawang;
9. Spaghetti Okonomiyaki Hiroshima Style siap dinikmati.