Kulit crepe:
- 8 sudu makan tepung gandum
- 4 sudu makan tepung ubi
- 2 sudu makan tepung kastard
- 2 sudu makan tepung jagung
- 2 sudu makan gula pasir
- 2 biji telur
- 1 sudu makan minyak masak
- 80ml fresh milk
- 300ml air masak
- Esen vanilla
- Pewarna merah

Whipped cream:
- whipping cream, putar sampai kembang.

1. Tumis bawang putih & halia yg diblend.
2. Masukkan ayam/ daging/ sotong/ udang.
3. Masukkan air yang secukupnya.
4. Masukkan fishball/ fish cake & cili merah.
5. Letakkan garam & serbuk lada hitam.
6. Masukkan mee kuning & telur.
7. Siap & boleh dimakan!

1. Sapu ayam dengan bawang putih & halia yg diblend.
2. Rebus ayam dgn kiub pati ayam & lengkuas.
3. Asingkan ayam, air rebusan ayam jgn dibuang.
4. Blend bwg merah, bwg putih, halia, jintan manis, biji ketumbar.
5. Bahan blend td perapkan dgn ayam & serbuk kunyit. Masukkan tepung beras, telur & air rebus ayam tadi. Perap 2-3 jam. Lagi lama lg sedap.
6. Goreng ayam, tauhu & tempe.

KULIT TART:
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan marjerin
- 1 biji telur
- Secubit garam
- Gaul sampai jadi doh.

INTI:
- 1 1/2 cawan susu cair
- 3 biji telur
- 1 sudu tepung kastard
- 1 sudu tepung jagung
- 5 sudu gula ( ikut kemanisan yg mahu)
- Sedikit esen vanilla
- Tuang atas doh & masak atas api yang kecil selama 30-40minit.
- Tutup pan dengan penutup masak.
- Siapp

1. Rebus telus & crabstick
2. Cincang crabstick & letak mayonis kewpie
3. Salut telur rebus dengan telur, tepung tempura & crabstick. Goreng.
4. Goreng. Letak crabstick td atas telur.

1. Kulit dumpling
2. Daging kisar
3. Bawang putih (blend)
4. Carrot (potong dadu halus)
5. Sos tiram
6. Tepung jagung

SOS
1. Cili merah & halia (tumbuk)
2. Kicap manis
3. Minyak bijan

- Perap udang dgn garam, serbuk black pepper, tepung jagung & jus apple.
- Campur telur & stok ayam.
- Susun soft tofu dan masukkan campuran telur tadi.
- Kukus separuh masak dan masukkan perapan udang tadi. Kukus.
- Sos tiram + minyak bijan + air.
- Tuang atas steamed egg tadi.
- Tabur daun bawang & siapp !

- Blend bawang merah & putih, halia, serai & air
- Rempah tumis soto mak siti
- Serbuk rempah soto mak siti (dicampur dgn air)
- Isi ayam (dah masak boleh carikkan)
- Garam
- Suhun (digoreng)

SOS KICAP
- Goreng cili merah & bawang putih
- Bawang goreng
- Kicap manis
- Air limau nipis
- Blend-blend

- Cream cheese
- Crab stick
- Daun bawang
- Bawang putih
- Serbuk lada hitam
- Minyak bijan
- Kulit wantan

- Daging cincang
- Bawang holland
- Garam
- Sotong
- Telur
- Tepung Bestari

- Kentang potong dadu
- Bawang putih & merah
- Cili merah
- Ikan bilis

- kobis dicincang
- Carrot dicincang
- Susu fresh
- Mayonis
- Garam, gula

- Planta
- Bawang holland
- Kiub pati ayam
- Tepung gandum
- Sos black pepper
- Sos tiram
- Serbuk lada hitam

- 4 sekawan
- Daun kari
- Bawang merah, putih & halia (blend)
- Serbuk kari
- Isi ayam
- Asam keping
- Stok udang
- Santan
- Chili flakes (bancuh)
- Fish ball/ fish cake
- Udang
- Isi kerang
- celur sawi
- Taugeh
- Cili merah
- Telur rebus

- Roti
- Marjering
- Pisang
- Telur
- Gula

- Bawang merah
- Cili padi
- Daun kari
- Serbuk kari
- Air kosong
- Sos cili
- Sos tiram
- Kicap manis
- Ayam

- Bawang putih & merah
- Halia
- Cili merah
- Daun kari
- Sos tiram
- Kicap manis.
- Ayam yg dh dimasak

- kentang
- Garam
- Tepung jagung
- Serbuk paprika
- Serbuk lada hitam
- Daun parsley

- Bawang merah
- Cili kisar
- Air masak
- Ayam
- Fish cake/ fish ball
- Sos cili & sos tomato
- Sos tiram
- Tomato & sawi
- Telur
- Gula & garam secukup rasa
- Mee kuning

Nasi:
- 2 sudu minyak sapi
- 2 sudu marjerin
- 4 sekawan
- 2 bwg merah hiris
- 1 inci halia
- 1 tin susu cair
- 4 pot beras
- Air
- Garam
- Pewarna

Acar sayur:
- timun
- Carrot
- Cili
- Cuka
- Gula

Ayam masak merah:
- Bawang putih & merah
- Serai
- 4 sekawan
- Sos cili
- Sos tiram
- Cili boh
- Gula
- Bawang holland
- Ayam yg dh digoreng

- Kentang
- Sosej
- Planta
- Serbuk lada hitam
- Garam
- Susu segar
- Mozzarella cheese
- Daun parsley

1. Bake (suhu, timer agak2 je)

- 3 kuning telur
- 3 1/2 sudu makan fresh milk
- 3 sudu makan tepung gandum
- 3 putih telur
- 2 sudu makan gula

- Cili besar merah
- Cili padi merah
- Blend bawang putih & merah
- Serbuk kari ikan (bancuh dgn air)
- Ikan sardin
- Asam keping
- Santan
- Garam

- ayam cincang
- garam
- serbuk kari
- daun salad (celur dgn air panas)
- telur
- udang
- cili flakes

Bakar 180, 25min

Resepi ayam mamak:
- Blend bwg putih, bwg merah, halia, cili kering, telur kuning, serbuk kari ayam, garam.
- Gaul dgn ayam + tepung jagung + tepung beras + daun kari + pewarna merah

Resepi sayur kobis mamak:
- bawang putih & bawang merah
- Daun kari
- Biji sawi
- Serbuk kunyit
- Kobis & carrot

Resepi kari mamak:
- Tumis bawang putih & bawang merah, daun kari, sup bunjut, asam keping, cili padi, halia.
- Serbuk kari ayam yg dibancuh dgn air
- Terung, tomato & garam.

- tepung gandum
- Baking soda
- Air sejuk
- Garam

Sos:
- mayonis
- Sos tiram
- Fresh milk
- Daun parsley

- 6 biji telur (3 biji diblend)
- Cili hijau
- Bawang besar

- Kicap
- Minyak bijan
- Sos ikan
- Bawang putih
- Biji bijan

- Bawang holland
- Cendawan enoki
- Egg tofu
- Daging
- Kimchi
- Sos gochujang